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出来吃一顿饭,少说也要花掉十多文钱,姑娘们确实负担不起。
“我们可以这样,把炸土豆条、拌土豆、牛乳茶都分成小份的。每份几文钱,总会吸引到客人的。”
这种降价、减量的办法,估计其他老板都想到过。
区别是,包括现在这位老板,卖的都是正餐,只降价不减量姑娘们估计会很喜欢,但出来吃花费时间长,会耽误做绣活的。
降价减量的话,对正餐来说,就有点小尴尬了。
吃又吃不饱,又好像吃了一样。
但她们卖的东西是小食,是和糕点差不多的。
只需要在休息时出来买,回去时边走边吃就行。
花费不了多少功夫。
每月买个一两次,解解馋足矣。
“可是这样就违背了我们的初衷。”阿雅道。
如果单买小食,她们也没必要租铺子,租个摊子就行了,花不了多少钱不说,恐怕买的人还多点。
她们想租铺子,就是想做各种菜的,想做真正的酒楼。
“也是。”江浔点点头,又陷入思考之中,喃喃道:“还是得知道那群读书人是为什么不来吃的。”
接下来的日子,三人又开始找其他在转手的铺子,如果能找到合适的,就不用去租那家铺子了。
但同时,江浔也每日都会到那家生意不好的铺子外逛一圈,希望能找出那群读书人为什么不出来吃的原因。
还真别说,几日下来还真给她找到了。
竟是因为私塾中有小厨房,私塾半强制要求学生们都在小厨房吃。
这样还不算完,主要是人小厨房卖的不贵不说,还每次外面的铺子推出什么新菜色,小厨房都能复刻了去。
直接在私塾里卖,又近又便宜还想吃什么有什么,如此天时地利人和。
那群读书人能出来就怪了。
知晓原因后,江浔突然觉得想解决也不是那么困难的。
只要她们在菜地中多种些菜,食铺里每样菜都用自己种出来的菜制作,从口感上就和小厨房拉开差距了。
小厨房想复刻她们的菜式,也只会不得要领。
同时,因为是自家种的菜,成本也不高,所以和小厨房卖一个价她们也不会亏。
如此想着,江浔大手一挥,打算和阿雅、陈厨子商与后,先把铺子租下来,边开边种菜。
慢慢吸引客人。
第79章开业!
江浔直接把陈厨子叫到打铁铺中,三人一起围坐在桌子前商量着这件事。
她们也找过其它地方的铺子,但是不是租金贵就是转让费贵,都不是她们能负担得起的价格。
只有这处地方还可以,价格合适,又有潜在的客源。
江浔:“我们可以先试一下,实在不行,就放弃绣楼与私塾,去吸引其它的人。”
好歹是在成都府内的铺子,只要名声出去了,也会有人来的。
听完江浔说的话,阿雅思索一番,觉得两人现在有点积蓄,遇见事情也扛得住,可以试试。
大不了就是回到清水镇,重新开始。
“好,我听浔姐姐的。”
至于陈厨子,她的压力没有江浔阿雅二人大,见两人都想尝试,她也只好点头答应。
如此说好,三人又马不停蹄赶到成都府小西门太玄街的铺子,直接去找那铺子的老板。
现下这位铺子老板也是从别人那儿接手的,结果发现生意做不下去,着急忙慌想转手呢。
见有人来问,他报出自己的转让费,要七十九两。
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