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第19章（第2页）

虽然她原本就打算增产，哪怕佩巴蒂公司无法承销更多食糖，大不了找其他人。但既然是佩巴蒂公司先提出来的，她当然要抓住机会提条件，她可不会替大资本家着想。更何况，这也能显得布鲁多弄到更多食糖是‘不容易’的，误导外界。

“马上要开始的拉尼集市怎么样？”路易莎询问伯爵的意见。

布鲁多集市最主要的六大集市，彼此时间是接的很紧的。开年第一个就是拉尼集市，它开始于1月2日；然后是巴尔集市，开始于‘忏悔星期二’（‘圣灰星期三’之前就是‘忏悔星期二’，而‘圣灰星期三’是指复活节前第七个星期三）。

之后，依次首先是四月底或五月初开始的普罗万热集市，嗯，这具体要看巴尔集市的结束时间，毕竟巴尔集市开始日期订立的方式，决定了其开幕时间不定。

7月上旬开始、9月14日一定结束的特鲁瓦热集市。

紧接而来，9月14日就开市的普罗万冷集市，普罗万冷集市结束于万圣节。

最后，特鲁瓦冷集市于11月2日开始，这也是圣诞节前最后一场集市了。

这样看来，下半年的集市比上半年的接的更紧呢。

“拉尼集市可以，集市持续一个多月的时间，足够他们凑足这笔款子了……如果佩巴蒂公司连这样的能力都没有，那就不值得合作了。”伯爵当然是觉得越早拿到钱越好。

虽然以佩巴蒂公司的信誉，还有伯爵的权威，这笔钱到了特鲁瓦热集市肯定会到账。但谁会不希望落袋为安呢？而且就算不提钱未到手前总是存在的风险，提前占有一笔款子本身就是有利可图的！

路易莎和伯爵谈完了‘收账’的事，正好马里奥神甫来找伯爵，路易莎也就很有眼力见地告辞离开了——因为不喜欢冬天格外阴暗的城堡房间，她干脆来到外面的堡场，这时看到取冰队回来了。

说起来，也是路易莎的原因，才组织起了取冰队。

回到布鲁多的第一年，夏天虽然不算很热，但路易莎还是想吃一口冰的。

其实过去在丰特罗修女院时也想过，只是当时没办法为了吃一口冷饮就大动干戈……但现在她都是布鲁多继承人了，地位稳固，一点想法变成现实就不算什么了。

想要吃冰，第一步就是挖‘冰井’。其实深一些的地窖也可以，无论古代华夏，还是古代西方，其实都有藏冰于地窖的做法。不过地窖不够阴凉，保温作用也因为空间太大不怎么好，所以损耗率很高。基本上前一年冬天窖藏的冰块，第二年夏天就只有三分之一了。

相比之下，挖一个个足够深的‘冰井’，损耗率会低很多。

之前雷欧大师明明不缺人，还能雇一个会挖井的南方工匠，就是因为路易莎让他在堡场中阴凉的区域挖冰井。

不同于水井，冰井可不需要找水眼，难度低了一些。但要保证挖的井足够阔、足够深，还不塌，这也是需要技术的。

此时地中海沿岸，因为罗马‘遗产’，挖水井就很常见，甚至还会修喷泉供水。而其他很多地方，不少技术都倒退，甚至失传了，所以会出现连一口干净的水井也很难得的境况。

当然，特鲁瓦宫作为大贵族的城堡，这里本身是有比较好的水井的（路易莎马上要搬进去的塔楼前面就有一口水井）。日常用水除了蓄水池接的雨水、取的河水，也有井水……考虑到此时的用水安全很难保证，路易莎基本是只用新鲜井水的。

第35章穿越中世纪035

刻板印象中，西方古代夏天是不用冰，也不会用冰的。

这一方面是对西方古代民生水平的怀疑，另一方面也是觉得温带海洋性气候，夏天也不怎么热，没必要用冰——即使是现代，西方很多国家，家用空调也不普及，就是因为气候不同。

但实际并不是那样，哪怕是就气候论气候，西方也不全是温带海洋性气候。其中一大圈的的地中海气候，特征就是‘夏季炎热干燥，冬季温和多雨’呢！

所以事实上，从古罗马起，西方就会在夏季用冰了。当时的贵族甚至将夏天的冰块作为一种特殊的礼物，彼此之间互相赠送。

据说最初是夏天从高山山顶采来冰雪，但显然不是所有的山都足够高，山巅有终年不化的冰雪，夏天还能去采。就算有，夏天要用的时候就得去采一次，成本也高的让人流泪。所以很快人们也像华夏古人一样学会了藏冰，只不过不是藏在冰窖里，而是在条件特别好的山洞。

山洞气温低，是天然的冰窖，还省了挖地窖的工，所以当时很快流行了起来。不过这样私家用冰还是不够方便，最后在家里挖地窖藏冰，也很自然地被‘发明’了。

之后发生的事就很熟悉了，罗马倾颓、蛮族入侵、文明劣化、技术退步……很多古罗马有的东西都变得稀有，甚至完全消失。藏冰这件事也一样，一方面是藏冰的技术变得少有人知，另一方面，就算是贵族也没多少人还具备那个财力。

这很正常，即便是华夏，也是宋代以后‘冰’才进入寻常百姓家的。虽然这个‘寻常百姓家’，指的也是小富之家。更多的普通人，也就是夏天偶尔在冷饮店吃点儿冰……

原本布鲁多宫廷是没有藏冰的做法的，应该说，此时除了环地中海边缘一圈，其他地区‘藏冰’都绝迹了。这既是因为环地中海边缘一圈，罗马的遗产保留比较多，也是因为夏天炎热干燥的气候让他们对‘冰’更有需求。

要知道，布鲁多捏他自‘法兰西’。而历史上的法兰西，开始食用类似于‘刨冰’之类的冷饮，还是意大利的‘凯瑟琳·德·美第奇’嫁到法兰西王室，这才带来的。可想而知，此前夏天的冰，就算真的有用处（譬如给食物保鲜），也不会出现在贵族眼前。

而贵族统治的时代，不出现在贵族眼前的，就没有多少普及、推动的‘动力’了。

路易莎对藏冰，做法是跳过冰窖，直接在城堡堡场挖冰井。这也算是‘黑科技’了……而挖好了冰井，就要趁着圣诞节前后最冷的这段时间取冰。

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