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“张婶,那我去河边洗下水去了。”林半夏端着放着猪下水和一小袋白面的盆就往外面走去。
林月看着林半夏小小个子端着个大盆,生怕她摔倒,赶紧跑过去,“半夏妹妹,我帮你。”
张婶看着两人,连忙说道:“你们两个小心点,不要往深处去。”
“娘,我们知道的,先走了。”
林半夏和林月两人抬着盆就往河边去了,路上林半夏好奇的问到:“半夏妹妹,你真的吃过下水?”
“嗯,真的,而且吃过好多做法呢?可好吃了。”
“我才不信好吃呢,这东西装过屎的。”
“那一会儿你可不要吃哦。”
“我绝对不会吃的。”
两人说着话,不一会儿就到了河边。林月受不了猪下水的味道,就没有和林半夏一起处理猪下水,远远的看着林半夏。
林半夏先将猪大肠外面的油撕了下来,用水灌洗,又将整个猪大肠翻了个面,然后就用面粉反复搓洗,直到搓出了大量的胶液才停止。
林月看着林半夏为了洗那猪大肠居然用了一小袋白面,心疼的不得了,急忙喊道:“半夏妹妹,你为了洗那大肠花了一袋白面,那得多少钱啊?”
“月姐姐,这都是值得的,一会儿我保证好吃的让你停不下来筷子。”
“我才不信,我就是心疼那么多白面。”
林半夏也不和林月争辩,一会儿事实呈现在面前,就知道她说的是真的了。
林半夏洗完大肠后,又将猪心、猪肺、猪肚拿出来洗了。
花了两刻钟后,终于把所有下水清洗完了,林半夏想到中午可以吃炒肥肠、炒猪心、炒猪肺就开心的不得了,连忙叫上林月一起回去,在回去的路上,林月还在怀疑这些下水是否能吃。
回到张婶家后,林半夏就开始做饭,林月帮着林半夏烧火。
因为这个地方没有辣椒,所以没办法做一些麻辣的食物,林半夏就打算做一个红烧大肠、白切猪心、猪肚汤、青笋炒猪肺、糖醋鱼块、红烧鱼、四喜丸子、回锅肉。
林半夏先将猪大肠、猪心放在锅里,放了小半碗烧酒、姜片、葱段,然后开始煮,又将猪肚和猪肺焯水去掉血沫,将猪肚切条放在锅里,加入葱姜、烧酒和张婶家里的绿豆一起熬煮。
林月看着林半夏做着这些,和他们平时做饭完全不一样,好奇的问到:“半夏妹妹,你是在哪里学的做这些啊?”
林半夏慌了一下,只能说到:“我爹爹是大夫,药食同源嘛,他经常给我们用各种东西做好吃的,我自然也学会了。”
林半夏怕林月继续问,就赶紧走出了厨房去洗鱼了,鱼是之前买鱼的时候,让那卖鱼的王小山杀好了,林半夏只是用水清洗了一下便拿进了厨房。
林月好奇的跑过来,“半夏妹妹,这个鱼怎么做啊?以前我哥抓过鱼,可我娘做出来一点都不好吃。”
“我想做个糖醋鱼和红烧鱼,你可以看着我做。”
林半夏说完将鱼剁成一块一块的,本来想做个剁椒鱼头,但没有辣椒只好放弃,想着晚上用鱼头给弟弟妹妹熬个鱼头汤。
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