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第926章 白色工作台(第2页)

孙采采和聂远一次次地调整干酪粉的比例和炸制的温度,而聂书则坐在一旁,时不时提出一些建议。

“这次的干酪粉太多了,外皮太厚,口感不够酥脆。”聂书尝了一口刚炸好的鸡块,摇了摇头。

“那减少干酪粉的用量,再试试。”孙采采立刻调整配方,重新开始。

然而,几次试验下来,效果依然不尽如人意。要么外皮不够酥脆,要么干酪的味道盖过了鸡肉的鲜味。

聂远的脸上逐渐浮现出焦急的神色:“这样下去,我们什么时候才能成功?”

“别急,失败是成功之母。”孙采采安慰道,但她的眉头也微微皱起,显然也有些焦虑。

就在这时,聂书突然开口:“或许,我们可以试试在干酪粉里加入一些玉米淀粉,这样外皮会更酥脆,而且不会太厚重。”

“玉米淀粉?”孙采采愣了一下,随即眼睛一亮,“对啊!我怎么没想到!”

她立刻按照聂书的建议,在干酪粉中加入了一定比例的玉米淀粉,重新开始炸制。

这一次,当鸡块从油锅中捞出来时,外皮呈现出诱人的金黄色,散发着浓郁的干酪香气。

“这次看起来不错!”聂远兴奋地说道。

孙采采将鸡块切成小块,递给聂书和聂远:“尝尝看。”

聂书咬了一口,外皮酥脆,干酪的香气与鸡肉的鲜嫩完美融合,

口感层次丰富。他的眼中闪过一丝惊喜:“就是这个味道!”

孙采采的脸上终于露出了笑容,但她并没有放松:

“接下来,我们需要确定最终的配方,并且设计一套完整的制作流程,确保每一块炸鸡都能达到这个水准。”

“没错,我们得抓紧时间。”聂书点了点头,随即看向自己的右手,眼中闪过一丝无奈,“可惜我的手还没好,不能亲自操作。”

“你别担心,有我和小远在呢。”孙采采拍了拍他的肩膀,语气坚定。

接下来的几天里,孙采采和聂远几乎泡在了厨房里,反复试验和调整配方。

聂书虽然不能亲自操作,但他始终在一旁指导,提出改进意见。

终于,在一个阳光明媚的早晨,孙采采将最后一块黄金干酪炸鸡从油锅中捞出来,

外皮金黄酥脆,香气四溢。她将炸鸡切成小块,递给聂书和聂远:“尝尝看,这是最终版本。”

聂书咬了一口,眼中闪过一丝惊艳:“完美!外皮酥脆,干酪的香气浓郁但不腻,鸡肉鲜嫩多汁。这就是我们想要的味道!”

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