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第37章 锅包肉（第2页）

在熬制糖醋汁方面，苏瑶也有着细致的操作。另起锅，放入少许油，油热后，先放入葱、姜、蒜爆香。她将切好的葱花、姜末和蒜末倒入锅中，瞬间，葱姜蒜的香味在热油的激发下弥漫开来。

她用铲子快速翻动葱姜蒜，让它们在锅中欢快地跳跃，使香味充分融合。接着加入糖、白醋、米醋，然后将火调小，开始熬制糖醋汁。她用铲子不停地搅拌着糖醋汁，糖块在小火的加热下慢慢融化，与醋液交融在一起。

她眼睛紧紧盯着糖醋汁，观察着它的变化，当看到糖醋汁变得浓稠，有小气泡从锅底不断地冒上来，就像一个个小精灵在欢快地跳跃时，就知道糖醋汁熬制好了。

最后，将炸好的锅包肉放入锅中，快速翻炒，让每片锅包肉都裹上糖醋汁。锅包肉与糖醋汁接触的瞬间，发出“刺啦”的声响，仿佛是它们在欢快地合唱。

这个过程要迅速，以保证锅包肉的外皮不会因为吸收过多的糖醋汁而变软。最后撒上香菜，一份色泽金黄、散发着诱人光泽的锅包肉就完成了。

苏瑶看着厨房准备好的食材，心中对即将制作的锅包肉充满期待。

她一边准备食材，一边和系统对话：“系统，你说我按照这个配方做出来的锅包肉，真的能吸引顾客吗？”

系统回答：“只要你用心制作，再加上合理的营销策略，肯定没问题。”

第三：摆摊开始

苏瑶带着自己制作的锅包肉来到了一个热闹的美食街开始摆摊。

她把摊位布置得简洁而有特色，一块干净的桌布上摆放着一盘盘刚出锅的锅包肉，旁边立着一个小牌子，写着“美味锅包肉，酥脆可口”。

美食街附近有一所学校，正值放学时分，一群学生路过。锅包肉的香气飘散开来，那独特的油炸的酥脆香味混合着糖醋汁的酸甜气息，就像一只无形的手，紧紧抓住了学生们的嗅觉。

学生们被馋得直流口水，脚步不自觉地就朝着苏瑶的摊位走来。

刚开始，路过的人只是好奇地看一眼，并没有人停下来购买。但这群学生被香气吸引，纷纷围了过来。

苏瑶心里有点高兴，她深吸一口气，然后大声吆喝起来：“来尝尝新鲜出炉的锅包肉呀，外酥里嫩，酸甜可口，正宗东北风味！”

终于，一位年轻的小伙子被她的吆喝声吸引过来，他也是被香气吸引过来的学生之一。小伙子问：“这锅包肉怎么卖的？”

苏瑶微笑着回答：“一份十五元，份量很足的哦。”

小伙子犹豫了一下，苏瑶见状说：“你可以先尝一块，觉得好吃再买。”

小伙子拿起一块锅包肉，眼睛里满是期待，就像一个孩子在等待拆开心爱的礼物。他把锅包肉送到嘴边，先是轻轻嗅了嗅，那陶醉的模样仿佛在闻着世间最迷人的芬芳。

然后，他小心翼翼地咬了一小口，“嘎吱”一声，酥脆的外皮瞬间在齿间破碎，他的眼睛瞬间瞪大，犹如两颗明亮的星星，脸上满是惊喜的神色，仿佛发现了宝藏。

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随着咀嚼，他的眉毛欢快地跳动着，嘴角不自觉地上扬，嘴里含糊不清地说道：“嗯，这锅包肉味道真不错。外皮超级酥脆，咬下去‘嘎吱’一声特别过瘾，里面的肉鲜嫩多汁，糖醋汁的酸甜度调配得堪称完美，整体口感非常和谐，真的是色香味俱佳，这简直是我吃过的最地道、最美味的锅包肉了。”

小伙子立刻买了一份，还对苏瑶说：“这锅包肉的味道很正宗，我给个好评。”

有了第一个顾客的好评，苏瑶信心大增。

这时，一位大妈走过来，她在摊位前站定，仔细端详着锅包肉，问道：“姑娘，你这锅包肉看着挺诱人的，不过我牙口不太好，这肉会不会咬不动啊？”

苏瑶耐心地解释道：“大妈，您放心。这锅包肉的肉是精心挑选的里脊肉，经过腌制后非常嫩，而且外皮虽然酥脆但不会过硬，您吃起来不会费劲的。”

大妈半信半疑地说：“真的吗？那给我来一份吧，要是不好咬我可就找你啊。”

苏瑶笑着说：“大妈，您尽管吃，要是有问题我给您退款。”

大妈接过锅包肉，用手颤颤巍巍地拿起一块，眼神里带着一丝担忧。

她把锅包肉慢慢送到嘴边，轻轻咬下一小口，那谨慎的样子就像在尝试一种从未吃过的新奇食物。当牙齿触碰到锅包肉时，她先是微微一愣，紧接着眼睛里闪过一丝惊喜。

她慢慢地咀嚼着，那动作就像一只慵懒的老猫在享受午后的阳光，随着咀嚼的动作，她脸上的皱纹渐渐舒展开来，嘴里念叨着：“嗯，还真不错呢，这肉确实嫩，咬起来不费劲，而且这个锅包肉的味道很纯正，口感丰富，外酥里嫩的感觉做得很到位，香味也很浓郁，是很传统的那种美味。”

没过多久，一位年轻的上班族也来到摊位前，他看了看锅包肉，又看了看价格牌，说：“老板，你这锅包肉一份十五元，感觉有点小贵啊，能不能便宜点呢？”

苏瑶回答道：“帅哥，我这锅包肉都是用新鲜的食材，精心制作的。

里脊肉是每天早上采购的，而且这独特的口感绝对值这个价呢。不过今天我可以给你个小优惠，你要是买两份的话，我可以给你算三十元，再额外送你一份小咸菜。”

上班族想了想，说：“那行吧，给我来两份。”

苏瑶把锅包肉递给他，笑着说：“谢谢惠顾，希望你喜欢。”

上班族迫不及待地拿起一块锅包肉，眼睛紧紧盯着手中的美食，像一只饥饿的野狼盯着猎物。

他张大嘴巴，一口咬下去，“嘎吱”一声，那声音响亮得如同鞭炮炸开。他的腮帮子瞬间鼓起来，像一只正在储存食物的仓鼠。

随着咀嚼，他的眼睛微微眯起，脸上洋溢着满足的神情，含糊不清地说：“嗯，味道确实不错，这外皮酥脆得恰到好处，肉嫩得不像话，糖醋汁酸甜可口，这种搭配简直是天衣无缝，味道浓郁又不失清爽，是非常可口的美食。”

又有一位带着孩子的家长路过，孩子眼睛直勾勾地盯着锅包肉，家长问孩子：“宝宝，你想不想吃这个呀？”

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