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第21章 豆腐脑（第3页）

想着，她就从那个后门准备穿回前面，然后她就闻到了一股豆腥味。

罗青梅往边上看了下，发现右手边还有一道门，刚才被罗青鸿拉着，她都没注意。

一个大娘正站在灶前忙着，她察觉到门口有人，扭头看到罗青梅，就笑了笑。

罗青梅愣了下，回了一个笑容：“您打算做豆腐吗？”

大娘摇摇头：“我打算做豆腐脑，给大家当点心吃。”

罗青梅一听要做吃的，瞬时就没有出去逛的心情了，“这会不会很难？我能不能进来看看？”

她打算后着脸皮请教一下。

她确实没做过豆腐，没有什么经验，主要还是没材料和工具的原因，但不代表她不想尝试。

“行啊，快进来吧。”大娘朝罗青梅招招手。

罗青梅站大娘身后，看着她手里拿着大勺子在大锅里慢慢搅拌，慢慢的，锅里的豆浆就煮开了。

大娘放下勺子，把灶膛里的火撤掉，然后另外拿了一个大锅，往里头添加卤水，完后她等锅里的豆浆冷却道一定温度，才把豆浆舀入锅里。

罗青梅在心里暗暗估摸了下这个大娘刚才放的卤水的量，还有这锅豆浆的量，如果自己来做的话，应该用什么比例比较合适。

大娘刷了锅，开始热油，然后倒入剁碎的虾米爆香，加入酱油，而后再倒入切碎的白菜翻炒。

罗青梅看着锅里的豆浆开始凝结，她一直盯着看，觉得黄豆这东西真的是很神奇，有太多变化的可能了。

大娘炒好了白菜虾米的卤子，看大锅里的豆腐脑差不多了，侧头朝外头大声喊道：“豆腐脑好了，快洗手来吃。”

她说着拉住正要走的罗青梅，“同志，你也尝一碗，我做的豆腐脑吃过的人都夸好。”

罗青梅还没拒绝，罗青鸿就进来了，“嘿，青梅，你没出去玩啊，正好尝尝大娘的豆腐脑，可好吃了。”

“哟，青鸿，这就是你一直挂在嘴边的妹妹，长得可真好。”大娘顿时更热情了，拿着一个碗装了一大碗豆腐脑，再浇上一勺的白菜虾米，递给一旁的罗青梅，“尝尝。”

“谢谢大娘。”罗青梅端着碗往边上站了站，豆腐脑是刚做好的，还有一些烫。

白菜虾米的酱油色汁水慢慢渗透进乳白色的豆浆中，看着就让人很有食欲。

罗青鸿也端着一个碗，伸手拉着罗青梅，“走，我们到到院子里吃。”

兄妹俩坐长凳上，旁边放着还没上好漆的自行车，周围是乱糟糟的零件，罗青梅刚才好好的胃口都快没了。

她气得踩了，罗青鸿一脚。

罗青鸿无辜地从碗里抬头看着罗青梅：“怎么了？”

罗青梅不想理他，拿着汤匙安挖了一勺豆腐脑尝了一口，入口的口感很细腻嫩滑，豆香味很浓，但是她还是尝到了一点的酸味。

不过搭配着白菜虾米吃，那点酸味就不明显了。

热乎乎的豆腐脑下肚，罗青梅觉得有些意犹未尽，下回她自己做，用比白菜虾米更好的卤子，唔，做成甜的也可以，红糖芝麻花生酱也不错。

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