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终于可以进行最重要的一步,先用小铁锅把油烧开,然后倒进装着辣椒粉的海碗里。香辣味把烧火的小丫头呛得咳了起来,泪眼汪汪。
接着把半干的豆皮在滚水里过一趟,放凉,卷起来切成适中的条状,拌上刚做好的辣椒油。
张婆子先取来一个小碗,装了些让三小姐尝尝味儿,看见小姐满意地点头后,取来两个好看的碟子,拌了碟微辣的,并一碟正常辣的。
然后放在食盒里,等小姐去给主母请安,自有小丫鬟提着跟上。
“就是这个味儿。”李素素擦了擦嘴角,笑道:“这豆皮多做一些,给家里人都尝尝。”
平时她们这些主子都是在自己院子吃饭的,只有节日才会凑一起,去主母院里吃。
“好哩!”张婆子一拍大腿,高兴地回应。
烧火丫头也咧开嘴,偷偷地笑了起来。
主家向来大方,像这样不太名贵的菜式,府中的小丫头也能每人分到几口。
李素素先是回自己屋里换了身衣裳,梳洗一番,才领着两个小丫鬟去主母院子里。
她院子里有粗使婆子一个,小丫鬟两个,是府里标配,家中兄弟则多一个书童。
家里主仆加起来几十口人,一个月开销不少,家中主母管着家里运作,还有家中的铺子田庄,在她看来也不是轻省的活计。
人与人相处就是你对我好,我对你好,她家中并没有前世小说那般尔虞我诈。
或者是因为她姨娘是个不争不抢的人,凡事按着主母的规矩来。
或许是主母也是个心善的人,从未曾亏待丈夫的妾室庶子庶女。
还没进门就听见主母院子里叽叽喳喳的,带着几分兴奋的童音,是她同胞弟弟的声音。
她亲弟刚出生,她亲娘就说自己见识浅薄,唯恐把少爷养歪了,求着主母把孩子抱养了去。
主母是个心大的,见妾室不愿养孩子,就聘了奶娘,把孩子养在了自己院里。
她家的主母,颇有把妻子这个角色当做职业一样,比她这个现代人还开明,从不拈酸吃醋。
所以她的弟弟才会那样亲近主母,小小年纪的他并不懂什么亲生不亲生的,他只知道谁是真心对他好的。
进门就看见粉雕玉琢的小家伙依偎在主母怀里撒娇,三十出头的王氏未施粉黛,发髻只用两只玉簪挽着,温婉动人。
这样的女人,她是个男人也想娶啊!
她爹真是福气大大的,娇妻美妾,妻妾和睦,可能她爹是上辈子拯救了银河系的男人吧!
“姐姐带了什么好吃的来?”眼尖的小孩儿最先发现她的到来。
李素素先是给主母请安,主母笑道:“快快过来坐,忙了一下午了吧,别把自己累着了。”
“孩儿并不累,母亲。孩儿就张嘴指挥,干活自有丫鬟婆子,那能累着呢。”李素素笑着跟主母说笑几句,才逗小孩子儿。
“姐姐做了道油泼豆皮,辣口的据说三岁以下的小孩儿不能吃呢,这可怎么办才好?”
小孩儿急忙表示:“姐姐,我前儿过了生日,你忘了吗!”
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