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第218章（第2页）

当务之急是要扩建店铺，不过等店铺扩建好以后，也还是要招人的，像后厨那些需要本身有硬实力在的技术人员，要是等店铺扩建好以后再招的话就有点晚了。

因为培训也需要时间。

所以现在要招也是招后厨人员。

至于其他的，到时候再招也来得及。

忙过一阵子，江映槐到后厨去装酸梅汤，走到庄凝冬身旁，对她发着牢骚：「师父，我觉得门外那张招聘启事可以撕下来了，现在贴在外面，每天来问的人都好多……」

庄凝冬正清理着盆子里的一堆小鱼。

「我有在想这个问题，按照店铺现在的热度，在网上挂招聘启事好像就足够了，嗯……还是先贴着吧，现在店里人多，你们先忙别的。」

「好，」江映槐蹲在一旁，问，「师父，你准备怎么处理这批小鱼？我爷爷也真是的，跟上瘾发疯似的恨不得一次性把池塘里的鱼都捕完，捕完后也不管我们能不能吃完就愣是往这一扔。」

没错，这些跟手指头差不多粗细的小鱼都是江老爷子和梁爷爷弄回来的，一大盆呢。

庄凝冬笑：「吃是肯定吃得完的啦，邻里街坊那么多人呢，这里送点那里送点就解决完了。」

「以前他在万宁的时候用几十上百万的捕鱼设备天天空军，没想到来这里后被梁爷爷带着后，整个人都脱胎换骨了。」江映槐还是担忧：「他现在肯定感受到捕鱼的乐趣了，我看他都恨不得睡在池塘边了，之后一定会时不时就投喂点战利品过来……总不能每天都吃鱼吧？」

江映槐不太喜欢吃鱼，她一想到那个场景就有点害怕。

「店里每天还有那么多顾客呢，你忘啦？吃不下的话可以放到加料区让顾客自己拿来吃。」

「好像是哦……」

江映槐没处理过鱼，但她在旁边看了一会儿，发现庄凝冬也只是把那些小鱼简单开膛清理内脏之后，觉得自己也会了，便问：「我来帮忙吧。」

现在已经过了最忙的那个阶段，前面有陆向安和季初曼就够用了。

「你会处理吗？」庄凝冬怕她不懂，拿起一条小鱼亲手示范：「像这样把它的肚子破开，把里面的内脏弄出来之后洗干净就可以了。」

「好，鱼鳞不用去吗？」

「不用，像这种小河鱼，它表面的鳞片小，而切很薄，炸过之后酥脆得很，连带着骨头可以直接吞进肚子里的。」

「炸？这些小河鱼要用炸的做法？」

庄凝冬：「嗯，怎么了你不喜欢这种做法？那我可以换一种。」

江映槐：「也不是啦，是我本身不太喜欢吃鱼，但是我又喜欢吃炸制物，所以就有点纠结。」

「这样，那你等我做好之后可以先尝一点点，要是还不喜欢吃的话就没办法了。」

「师父做的，不喜欢也会喜欢的。」

庄凝冬笑笑，手下处理小河鱼的速度逐渐快了起来。

小河鱼处理完后，庄凝冬往里放入花椒丶盐丶黄酒和葱姜腌制。

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