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闻到的味道十分复杂多变,但舌面味蕾碰到这块大肠感受到的第一种味道,只有甜。
甜和大肠,按理来说是颇为不搭,可是这种甜味中慢慢又探出一点酸。
甜不是很甜,酸又不是很酸,但是这口味中慢慢又探出一点点苦。
这一点苦,是糖色稍稍熬过一点的苦,完全不会让人觉得难吃,反而把刚刚的这酸甜味一下就承托得厚重起来!
煮男的面色有点凝重,他带着点试探,慢慢地咬了下去。
这大肠的口感,是脆的,但又和油爆双脆的脆完全不同。这一股脆带着一点犹豫,而在这犹豫的过程中,一点源自于胡椒粉的辣味,又鲜明地溢了出来。
再嚼一口!
九转大肠在口中被嚼碎,内里的肉汁涌了出来,又带着点咸香……
这点咸香味一出,之前尝出的复杂味道们,一下子就鲜活起来了!
煮男大口大口地咀嚼着这一块九转大肠,只觉得口中不同味道奇异地流转。
「再给我吃一块!」
根本顾不上评价,他全身上下每一个细胞都在叫嚣着要再尝一块!
这些年来,煮男品评过的美食也不少了,但是这种「怪味」却这么好吃的,这还是第一次!
「一边去吧,一共才九块!」
许总在旁边等了半天了,一米五五的个子抢菜抢出了两米零五的气势,一下抢了一块,放入口中。
煮男一边咂摸着口中的一点馀味,一边在旁边盯着许总,想等她一个评价。
「怎么样?是不是很怪,但又很好吃?」
就算他是个美食主播,也很难用很直观的语言形容出这块大肠的味道。
「确实……」
许总一边咀嚼着,一边迅速拍了一把旁边的米成志:「你这块让给我怎么样?我回头请你吃一桌!」
米成志非常迅速地一口把九转大肠塞进嘴里,用实际行动拒绝了许总的诱惑。
她一个一个看过去,但每一个人都迅速地把自己的那块塞进了嘴里!
王钊山不是第一次吃九转大肠了,但吴超美这等鲁菜泰斗做的九转大肠,他还是第一次吃!
过去他对这道九转大肠的印象,是噱头大于实际美味。这么多种味道的流转,概念上听起来很炫酷,可是实际吃起来,却不见得有那么好吃。
直到……吃到了这一块。
先是一点点甜味腻在了味蕾上,然后是一股醋香呛入,等到糖醋味混合在一起的时候,糖色的微微苦味又攀升了上来。
之后是一层辣丶一层咸鲜,各种味道逐步攀升,最后在大肠的肉汁中一起在口腔爆发开来!
他看了同样面露惊异之色的白庆,两个人异口同声地说了一句。
「不愧是九转大肠……」
这味道的流转,每咬一口都换一层味道的口感,如果硬要去比喻的话,只能说一句:
「这就是人生的味道啊。」
好吃,但不仅仅是好吃!
有些菜的味道当时好吃,但吃过之后却再无回味。
可是这道菜呢,不仅仅是回味,甚至能叫人吃得呆住!
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