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第185章（第2页）

不过，总要试试的！

她蹲下身去，开始熟练地给土灶点火。要不是当初跟着舒建民的大席班走了那么久，她还不会这土灶怎么用呢。

等到火苗蹿起来，陈苒站起来，从麻袋里掏出一把辣椒：「炒就是了。炒完这两袋子，我再去买。」

火舌已经舔上了锅底，烧热的铁锅，已经开始有一点嗡嗡的响声。

倒油！

陈苒的目光变得极其专注，仿佛天上地下，除了这口锅，再没有其他的东西。

油热，下辣椒！

双S级的火候，双S级的翻勺，甚至她还有油底沉浆的技术，辣椒进到锅中几乎只是打了个滚就被盛了出来。

但就算是这样，几只辣椒还是微微带着点焦色。

这口锅本来就偏薄，土灶硬柴的火力更是偏大，把辣椒炒到正好的火候已经很难了。

更难的是，还要连续几十次把辣椒都炒到一模一样的颜色！

陈苒把辣椒沿锅边铲起，沥干净油，又毫不犹豫地抓起下一把辣椒。

滋啦！

辣椒被投入锅中的瞬间，一股呛辣的烟雾从锅中爆起，陈苒熟练地摇晃了一下锅子，微微翻炒一下，就捞出了辣椒。

没黑，颜色正好！

她继续炒第三锅辣椒，可是，就算是同样火候正好的辣椒，成色也有些微的不同。

第四锅丶第五锅丶第六锅。

常念在陈苒身后，也是微微擦了把汗。

她小声问吴超美：「吴姐，你能做到吗？」

吴超美摇了摇头。

「每只辣椒先天的颜色就不一样，土灶的火候更不能控制，想让一碗辣椒的颜色都一样，近乎不可能。」

她久不进厨房，闻到这股子呛辣味，忍不住咳嗽了两声。

这乡下庵堂的后厨，自然是不可能安装抽油烟机的。

常念赶紧过去把窗子敞开，然后扶住吴超美往外走：「那你还让陈苒……」

吴超美扭脸看了一眼常念：「你学艺的环境，还是太轻松了啊。」

她这个鲁菜第一的名声，可不像常念一样，是师父悉心教导出来的！

吴超美所有的师兄弟中，只有她一个女孩。那她就更得要强，更得让别人高看她一眼！

师兄练三个小时刀工，她就练五个小时丶六个小时！师兄每个周末练吊汤，她就每天都练！

在国营饭店跟着师父练，回家自己买材料也要练。

平时练，假期要练，生了病要练，手臂肿了也要练。

吴超美，这个名字现在听起来很滑稽，总会被小辈误认为是超级美丽的意思。但其实，这个名字的原意是「赶英超美」。

那个轰轰烈烈的年代，真假对错且先不论，这点精神，叫她一路吊着一路赶着终于超过了所有的师兄弟。

鲁菜第一人，是她吴超美！

而她第一眼看见陈苒，就知道，这跟她一样，是个实惠孩子。

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