趣阅小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 讲解俄罗斯大列巴(第1页)

周四早读烘焙班同学们坐在桌子上读语文书。

这时穿着浅蓝色长衣,深蓝色牛仔裤,黑色低跟鞋拿着u盘的张老师走过来在电脑上插着文件,打卡PPT投在屏幕里,就说:"同学们,今天不读了,给大家大列巴教程。"

然后转一点身对烘焙一班同学们说:"今天是你们上烘焙课,郑老师有事所以让我过来教你们学大列巴,边说边写笔记本,等会第一节课下课去烘焙房拿着笔记本写在白板上,刘时晴班长负责带好。"说完指向刘时晴的话。

烘焙一班同学们同学们点点头拿笔记本准备写大列巴的配方,步骤操作,成果。

张老师在屏幕手向上请示继续给全烘焙班里讲:

"俄罗斯大列巴是一种传统的俄罗斯面包,以其巨大的体积和丰富的口感而闻名。大列巴通常采用全麦面粉制作,加入了鸡蛋、牛奶、黄油、糖和盐等原料,经过长时间的发酵和烘焙,口感酥脆,内部柔软。

大列巴的形状通常像一个巨大的圆柱形,外壳金黄酥脆,表面可能会撒上一些芝麻或其他果仁。它的内部组织较为密实,可以切片食用,每片都带有淡淡的麦香和甜味。

除了作为主食,大列巴还常被用来搭配各种食物,如奶酪、果酱、火腿、香肠等。它可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分,既可单独食用,也可与其他食物搭配,非常适合与家人和朋友分享。

此外,大列巴相对保存时间较长,在俄罗斯,人们常将它作为旅行或户外活动时的方便食品。它不仅美味可口,还能提供持久的饱腹感。

以下是制作俄罗斯大列巴的简单步骤:

材料:

-300克高筋面粉

-40克糖

-3克盐

-4克酵母

-2个鸡蛋

-15克黄油

-120克牛奶

-80克水

-适量果仁(如葡萄干、核桃等)

(备注:配方在每个地方不相同,因而而异。)

步骤:

1.将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起。

2.加入鸡蛋、牛奶和水,搅拌成面团。

3.加入黄油,继续揉面,直到面团光滑有弹性。

4.将面团放在温暖处发酵,至面团体积翻倍。

5.发酵好的面团分成两份,擀成椭圆形面饼。

6.在面饼上铺上果仁,卷起并捏紧封口。

7.将卷好的面团放在烤盘上,进行二次发酵,约30分钟。

8.在面团表面划几刀,刷上蛋液。

9.烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱烤约30-40分钟,直到表面金黄。

10.取出烤好的大列巴,晾凉后即可切片享用。

(备注:打面方法时候加甜面,甜面就是文章中提到的椰蓉吐司面包的配方。)

制作俄罗斯大列巴的关键是揉面和发酵的过程,要确保面团发酵充分,这样可以使面包更加松软。

俄罗斯大列巴放甜面的原因主要有几点:

1.增加口感:甜面可以为大列巴增添甜味,使其口感更加丰富和美味。

2.改善质地:甜面中的糖分会在烘焙过程中产生焦糖反应,使大列巴的外皮变得金黄酥脆,内部更加柔软。

盗梦空间!玄学团宠勇闯天下  盗墓:无故失忆后我直接发癫  重回八零,俏媳妇改造废物老公  公路求生:我能听到提示  调查我孙连城,你侯亮平够格吗?  离谱!你萌系灵植比龙系还猛?  七零年代之偷渡香江  穿越抗战之多彩人生  鬼狐聊斋  快穿:那个女配超强  末世求生签到奖励无限物资  风武秦殇  文豪觉醒之路:有田笔记创作日志  高冷学霸已被我拿下  名门医女要退婚  青牛传  四合院:小透明的逆袭之路  奥特曼之迪迦传说  穿越仙途:系统助我逆天成神  修仙异闻  

热门小说推荐
一潜成婚

一潜成婚

办公室内,盛夏对身边的男人不满的道公司的人都说我一早存了心思勾引你,才坐上这总裁夫人的位置的。说我心机婊,配不上你!男人摸着下巴,对这个说法也相当不满瞎了他们的眼,分明就是我潜了你,把你强逼到总裁夫人位置上的!盛夏怎么听,都觉得这句话有点不大对劲...

顶级团宠:大小姐她又野又傲娇

顶级团宠:大小姐她又野又傲娇

书海阁小说网免费提供作者南木溪溪的经典小说顶级团宠大小姐她又野又傲娇最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说邢颜这辈子也没有想到,自己有一天会勾搭上富可敌国的商业巨头薄琛。原以为是临时的救命稻草,可就在自己带球打算功成身退时,男人大手一挥,封锁了所有可以出国的飞机航班,并且在所有记者面前单膝下跪,薄太太,我道歉,昨晚是为夫知错了。众人一脸茫然。邢颜惊愕到咬牙切齿,薄先生,我们离婚了!!是离婚了,可你忘了带齐你的东西,男人低沉一笑,车归你,房子归你,孩子归你,我,也归你。邢颜吓得连连后退,...

美女总裁的神医保镖

美女总裁的神医保镖

刘峰被师父扫地出门后,遭遇了人生最大的不幸被女神欺负了!在被女神再三的戏弄后彻底的人品大爆。既然娶不了白富美,那就睡白富美的小妈,既然当不了高富帅,那就变身级白脸男,将各路美女玩弄于鼓掌之间!斗高官戏富豪争名利左妻右妾万花丛中夜夜笙歌。当云开雾散尘埃落定时,当刘峰身价亿万站在都市最巅峰时,沐阳暮然回,却才恍然大悟灯火阑珊处春意正浓!本站为书迷更新美女总裁的神医保镖最新章节,查看坐怀不滥所撰都市言情美女总裁的神医保镖的最新章节免费在线阅读。...

军阀治世

军阀治世

崇祯六年秋,现代人赵岩穿越到了大乱之后的山东登莱,为了对付即将到来的乱世,拉起了一支土豪乡军。打仗,打的无非就是钱粮。赚银子的事他最积极,玻璃镜玻璃制品盐业纺织业海洋贸易战争红利人口红利在这糜烂的皇朝末代,贩卖私盐得罪了皇帝两淮盐商用骡机水力织布机进军纺织业,得罪了天下布商插足海洋贸易...

快穿之我有女主光环

快穿之我有女主光环

遇到林染前的男神们病娇腹黑高冷禁欲,反正个个都不好相处,超难攻略。遇到林染后的男神们瞬间化身忠犬男友,统一只有一个目标疼她,宠她,爱护她!...

重生王妃路子野

重生王妃路子野

上一世的叶禅音懦弱无能委曲求全,最终惨死!重生后开一双佛眼,洞察天下,预知未来!执一根银鞭,神挡杀神,魔挡诛魔!人生最大的爱好,就是脚踩渣男贱女,收收各路小弟和爬四王府的墙。初次我可以跟你打听一条路吗?何路?通往你心里的路!滚!后来我把你兄弟揍了。我帮你吹吹手。我把皇后踹飞了。我给你揉揉腿。他是毁容残废的废物王爷,也是心狠手辣的暗夜帝王!前世今生,都甘愿成为她的裙下臣!...

每日热搜小说推荐