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午后的太阳热情地烧烤着大地,树木无精打采地低垂,外面热得厉害。
即使是在忙碌的农忙时节,中午的时候也没有人顶着烈日在稻田里干活。
趁着中午的空闲,田静把买回来的三斤多青梅拿出来摊开在桌子上,细心地把有撞伤和虫眼的梅子挑了出来。
“妈,又泡青梅酒啦?”陆星宇拉开凳子,坐了下来挑选梅子。
田静点点头,跟儿子说着家常,家里每年都会泡上一两瓶青梅酒,一家人都爱喝。
挑选出好的梅子,田静拿出牙签把青梅的蒂挑去,周彦梧和施文斌从楼上下来,走了过去,围观了一阵,拿起牙签来帮忙。
“跟挑田螺一样,牙签的尖端往下一戳,再向上一挑就好了。”田静一边说着一边示范给他们看。
“尽量别把果肉刺破。”见两人渐渐上手了,陆星宇在一旁加了一句。
一个个去蒂,放入大盆里,洒上一大把盐,轻轻地搓揉,让每个青梅都沾到,然后加水清洗干净,放到通风的窗台上。
等到青梅完全风干后,就可以把它们放入瓶中泡酒了。
做完这些,田静进了厨房,切开四个百香果,充满馥郁的水果香气在空气中蔓延。
她拿起勺子把果籽和果汁舀出来,倒入杯中,再加入一点点蜂蜜,然后加水冲泡。
泡好后,给了他们一人一杯,田静也端着一杯喝了起来。
蜂蜜百香果的味道酸酸甜甜的,很奇妙,陆星宇特别喜欢水咽下去后,嘴里含着一堆百香果的籽,然后一口咬下去的感觉,脆爽脆爽的。
“要落雨了,快收稻谷。”
“虎仔,快去收衣服,要下大雨了。”
“我家楼顶上还晒着花生呢。”
......
夏天是个变脸的季节,刚刚的天空还是晴空万里、碧空如洗的,太阳猛烈得很,可忽然就刮起了一阵大风,一朵朵乌云聚集在头顶。
听到外面各种各样的喊声和催促声,陆星宇往外一看,果然是要下大雨的节奏。
田静匆匆忙忙跑去收衣服,还不忘提醒儿子:“你方叔家晒了谷子,你赶紧过去帮忙。”
“马上。”陆星宇答道,跟周彦梧和施文斌快速跑去隔壁方家。
稻谷收割回来后,需要在太阳底下晒一段时间,蒸发掉稻谷里的水分,降低呼吸作用,避免营养的流失,便于长时间保存。
如果太阳猛烈的话,晒上四、五天就可以了。
但夏天的天气多变,阴晴不定,最担心的事情就是稻谷一收割下来,接下来的日子阴雨绵绵,稻谷放久了会发霉发芽。
每一户人家的屋前基本都有一片空地,铺了水泥的,直接把稻谷铺开摊平晒着,没有铺水泥的,就在上面铺上一张篾垫再把稻谷晒上去。
方叔家的屋前空地铺了水泥,上面摊满了稻谷,陆星宇他们跑过去时,方叔和方婶正忙着把稻谷集中到一堆,往箩筐里装。
陆星宇拿起谷耙把四周的稻谷往中间拉,堆成一堆。
但谷耙只能拉到铺在地面上的上层稻谷,贴着地面的那一层是拉不到的。
所以谷耙拉过一遍,还需要拿扫把把底下那层扫到一起。
陆星宇拉谷耙,对周彦梧和施文斌说道:“你们俩拿扫把,把底下的那层稻谷往中间扫。”
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