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在这个空隙的时间,她就开始弄泥鳅了。这东西可是被称为水中人参,但就是清洗起来有点麻烦。
要想泥鳅好吃,那就得多用清水养几天,将肚子里的泥沙都给吐出去。等吃的时候,先用盐水泡一两个小时,等泥鳅都死了后,将外面的黏液清洗干净,最后去头去尾将内脏去掉就可以下锅了。
如果想吃原味的,其实直接去掉头也是可以的。
等弄完这些,南瓜蒸好了就先放一边凉着,然后放猪油加入豆瓣酱、生姜花椒辣椒炒,然后加水放在边灶上闷着。泥鳅要想好吃,一是洗得要干净,第二个的话,那就是得焖入味。
焖泥鳅的时候,就开始做南瓜饼了。
大火都退出去了,就留下小火,将糯米粉加入南瓜里面使劲揉,然后加清油和化了水的白糖,揉搓差不多后,将面团用圆形的小盒子做形状,然后放在抹了油的铁锅里炕。这个年代可没有烤箱什么的,所以就要多花点时间。
等所有的南瓜饼起锅,就已经到了十点钟,收拾妥当后,就朝田坎里出发了。
陆家的粮食也给到了这边,所以,今天陆家的伙食也由沐夕阳提供,陆娇娇看到太阳升到正中间,就忍不住盼了起来。看到她过来,满身的疲惫都消了。
“沐姐姐,我来。”陆娇娇将装茶水的桶拎了过去,在闻到那甜甜的香味时,眼睛立马就亮了:“好香呀,你今天又是做的什么好吃的。”
“南瓜饼?”
“什么饼?”陆娇娇一脸疑惑地看了她一眼,脚下的动作也是一点都不慢。
“南瓜饼,用南瓜和糯米粉做的。”
这道菜其实很简单,就是需要多点耐心。
藿香茶和南瓜饼,老少皆宜,再加上有糯米粉,也特别经饿,但不宜吃得过多。所以,沐夕阳做得并不是太多。
给爷爷那边拿了五块:“爷爷,这是我今天做的,你跟奶奶都尝一点。”
“好呢,你一天也别关顾着做饭,也要自己多吃点。”沐老爷子拿起孙女说的南瓜饼,吃了一口,眼睛都眯了起来。
真的好好吃!
“老婆子,过来吃一点。”
沐老太扭头看了过来:“你要吃你吃就是,我可是没得那个福气。”
一个丫头片子天天做那么多好吃,老二一家也不晓得是怎么想的,也不怕吃穷了。
她可不吃,要不然到时候没钱了,还来找她还粮食。
“妈,你要不去吃点?”她昨天可是听好几个人说,那死丫头做的饭可香了,婆婆要是不吃,可以给她儿子吃点撒。
只可惜,老太太没有听出儿媳妇儿的话外音,眉头微皱看了她一眼:“我要是想吃,我自己做就是。年纪轻轻的,吃那么多好东西做啥?”
“年轻不吃,难道还等老了牙齿都掉光了再去吃吗?”
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