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品酒有六式:
一曰选杯,斟其酒,心系杯。
二曰荡香,观其色,杯齐眉。
三曰嗅味,感其香,头倾内。
四曰呡香,品其味,细分类。
五曰咂味,润其喉,留空杯。
六曰呵气,知其格,享余味。
楼尚没有做完六式,就连第一式的杯子都是文学直接给他拿过来的。
选杯什么的,不存在的。
对于酒乡神舌来说,酒也从来都不是拿来润喉的。
一来,他没有足以用来润喉的酒量。
二来,他也没有把酒喝下去的习惯。
在中国白酒年度Top100榜单的直播现场,喝下最后的那一杯90茅台兑新酒,并且直接醉倒当场,是一个意外,一个记忆被触碰的意外。
也是此后一个接一个意外的起点。
在这个世界上,能够让你铭记的那款酒,一定是触动了你心灵深处某一个最特别的地方。
或许是一个人,又或者是一件事。
没有人知道楼尚被触碰到了什么。
但他就是那么安安静静地睡着了。
被甩哥在盲品盛典,给每一种酒,写的评语,多半都是溢美之词。
除了小时候养成的讨好型的人格,也一样是尊重每个人的选择。
但是,身为酒乡神舌,楼尚大师的品鉴,也绝对不可能是毫无原则的。
网友们票选出来的中国白酒年度Top100,虽然不见得有多么的专业。
但几乎都是能够代表自己的家乡,或者留给自己很多记忆的中国白酒。
不管是大几千的酒,还是小几十的酒,都一样会有好酒。
就算只有一二十块钱的酒,只要不是工业酒精勾兑的那种,也不见得就是找不到优点的。
每一年,文化酒业的年度盛典结束之后,入选最后一轮品鉴的十个酒厂的酒,都会在24小时之内,迎来至少一万瓶的销量增长。
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