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“好。”宋宴卿点头，每回做了新的吃食，他们自己都会先吃，吃完既能知道味道合不合适，也能更好地向食客介绍菜品的口味。次日早上，宋宴卿揉冰粉，章北庭就炒了几斤米，用石磨推成了米粉。食肆不卖早餐了，两人上午有时间，就先去了肉铺。连续买了两天的肉，要的东西又多，夫夫二人跟肉铺的老板已经熟识。看到他们走进铺子，老板就堆起笑容，热情地招呼道：“今天的猪头比昨天的还要大，收拾得也更干净，还要吗？”“要，”章北庭道，“以后每日的猪头跟肥肠要是新鲜，就都给我留着吧。”“好嘞！”肉铺老板爽快地应下。猪头跟肥肠不如其它部位的肉好卖，这下全都订出去了，以后少了不少麻烦。章北庭道：“二刀肉跟梅花肉同昨天要一样多，今天再要五斤的三线肉。”肉铺老板麻利地切好肉，串上棕绳，放到章北庭背后的背篓里。章北庭本来有点想问能不能送货上门，但仔细一想决定还是算了。每天自己亲自来买，要是肉不够新鲜或者品质不好，还能换一家，送上门的就不好挑选了。到了食肆门口，两人放下背篓，拿出钥匙，合力把可以拆卸的木门一扇扇取下。章北庭抬头的瞬间，看到隔壁客栈门口有个脑袋迅速缩了回去，他顿了顿，没放在心上。午时初，粉蒸肉就已经蒸好，一掀开蒸笼的盖子，便闻到一股浓郁的肉香。章北庭垫着干净的抹布，小心地端了一碗出来。三线肉有肥有瘦，红白相间，裹在上面的米粉吸饱了油脂，色泽红润油亮，十分诱人。他用小碗夹了两片肉，一块垫在底下的红薯，递给宋宴卿道：“试试味道。”宋宴卿吹了吹，待肉稍凉，才小心咬上一口。蒸足了时间的肉连皮都是软软糯糯的，嫩而不糜，米香混合着肉香，很是特别。红薯垫在肉底下，既解了一些肉的油腻，又增添了红薯的香，相得益彰。“很好吃。”宋宴卿咽下嘴里的食物，注意到章北庭在旁边站着，便问：“你不尝尝吗？”“我手上脏。”章北庭道。把粉蒸肉夹给宋宴卿后，他又顺手把肉炒肉的瘦肉腌好了。宋宴卿夹起碗里没吃过的那块粉蒸肉，往后面巷子里扫了眼，见孙大娘婆媳二人蹲在井边洗菜，便快速举起碗，把肉送到章北庭的嘴边。章北庭眼睛微微睁大了些，颇为意外，不过却很受用，他不疾不徐地张开嘴，凑近了用牙齿叼着肉，舌头轻轻一卷，把整块肉都卷进嘴里。他慢慢地咀嚼着，直到把口腔里所有的食物都吞下去，才缓缓道：“确实很香。”配合着他含笑的眼神，宋宴卿莫名觉得他不止是在夸肉香。不由脸上一热。只是他还没来及害羞，食肆门口就有人探着脑袋问：“可以炒菜了吗？”章北庭笑着看了宋宴卿一眼，擦了擦手，出去招呼道：“可以，您要些什么？”“要一份回锅肉，一份麻婆豆腐，”鲁仁明道，“我昨天没吃到的！”原来是昨天已经来吃过的食客，章北庭给他倒茶的时候，笑着道：“您是今天中午的北庭指了指墙上的菜单，“今天蒸了一些米粉蒸肉。”鲁仁明抬头，看到菜单上果然多了一行字。粉蒸肉：十八文。鲁仁明有些难以抉择，麻婆豆腐跟回锅肉是他从昨天就想好要吃的，粉蒸肉又特别的香，也很想尝尝，他想了想问：“这几样菜能放到晚上吗？”“回锅肉加了不少青蒜，留到晚上味道会差一些，麻婆豆腐晚上吃的话，要热一下，粉蒸肉要隔水蒸着热，味道不会变。”章北庭一一介绍道。这时节天虽然热，菜放到晚上还是没问题的。“那我再要一碗粉蒸肉，”鲁仁明数出五十四个铜板，“菜你先给我炒着，我马上过来吃。”说完他快速回到隔壁客栈，拉住一个人就道：“给我拿两个干净的碗。”邹文柏扯了扯袖子，旁边有机灵的伙计看到了，立马上前道：“我马上去给您拿。”他偷偷看了邹文柏一眼，见邹文柏没有生气，才转身跑向后面的灶房。

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