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“哥哥今天买了口铁锅回来专门做菜,这铁锅做的菜比陶罐里做的菜好吃。”方静一边把铁锅架在土灶的另外一个灶眼上,一边解释道。
小土灶就两个灶眼,一大一小,小的灶眼正好放陶罐,大的灶眼放铁锅也正好,方静想着以前是不是这里也有一口铁锅,看着这个灶眼,思绪不由的想着。
方静把兔肉放进铁锅里炒,小妹在土灶下方加木柴烧着火,一会兔肉的香就溢出来了,铁锅速度要比陶罐快了不知多少倍,速度很快,方静又往里加了野姜蒜,慢慢翻炒着,差不多了,就从木桶中舀水倒入锅中,盖上锅盖,就这样闷着。
方静闲下来,坐在小妹身边,随手往灶眼里加点柴火,看着土灶上的陶罐和铁锅,心里异常的平静,想着以后终于能吃饱饭,不用再饿着肚子了,甚至还能吃好,这才是生活啊。
小妹靠着方静,两眼盯着灶眼里的火,鼻子闻着锅里的香气,觉得哥哥变得好厉害,以前的哥哥虽然也对她很好,但没有现在的哥哥对她好。小小心思里不知道想些什么,觉得靠着哥哥最舒服。
小半个时辰之后,方静起身去正屋,拿着今天买的酱回到灶房,用竹勺舀了点酱倒进锅中的肉里,顺便加点粗盐进去,然后翻了翻,再把昨天弄好的竹笋平铺在肉上面,盖上盖继续煮。
“静娃子在做什么,这么香,这香得到处都是。”村正这会从灶房外走了进来,看着兄妹两正说笑。
“村正来了呀,这个我在做兔肉,一会就好,不过,村正,你能回去拿两个装菜的大盘子来吗顺便还有吃饭的碗筷也带来,我这没多余的碗筷。”方静不好意思的对着村正说道,不是方静不尊重村正,其实主要还是方静从前世带来的习惯,再加上自己目前还没缓过来。
“嗯,也是,你家真是啥都没了,我这就回去拿。”村正转头往家去了。
方静把小灶眼的火息了,陶罐中的米饭已经煮熟了,只要把火停半刻钟,再回会火,那米饭就更好吃了。
“静娃子,大盘子给你拿来了。”村正拿着大盘子进到灶房。
“谢谢村正。”方静也不客气的接过大盘子,放在土灶边上,揭开锅盖,雾汽上升,满灶房的香气。小妹也站起来看着锅里的肉,鼻子抽抽。
“静娃子,这是兔肉?这么香?”村正站一边看着方静在乘菜,闻着这香味都快受不了了。
“村正,这就是兔肉,只是做法和你们做的不一样,我还加了点酱,香味会更浓一些。”方静把锅里的竹笋兔肉都乘在大盘子里,满满一大盘子。
方静接着把老鼠肉放进锅里炒,放点野姜蒜。
“小妹,锅里加大火,一会儿要吃饭了。”
“静娃子,你这不得了了哇,这菜做的就是香呢。”村正在边上看着方静炒菜,独特的方式,与他们的煮菜完全不一样,就别提那香味了。
“村正,这样炒菜麻烦一点而已,但菜好吃。”方静翻炒着老鼠肉回应着村正,停下竹勺,给陶罐的灶眼夹了点带火的木柴放进去。
一刻钟差不多竹笋老鼠肉炒好了,陶罐的米饭也煮好了,方静把竹笋老鼠肉乘在另外一个盘子中,然后端着往正屋放在小桌榻上,又回来端兔肉,再回来端陶罐,这会石头叔带着他大儿子二儿子和媳妇正好走过来。
“石头叔,秀娘婶,大毛,二毛,快来,饭菜都好了,可以吃了。”方静瞧见这一家子都每人拿着个竹碗和筷子,还好方静提前告诉村正带碗筷来,要不然自己家三个竹碗两双筷子不知道怎么吃饭了。
正屋的小桌榻上摆了两大盘菜,地上一个满陶罐的米饭,米饭上一个竹勺,因为没有所谓的凳子,大家都是席地而坐,方静先给村正乘满一碗饭,再给石头叔和他媳妇乘,再给大毛二毛乘,最后给自己和小妹乘,乘好饭后,看着村正一大家子都直盯着桌榻上的菜,口水都流了出来,如果不是因为礼节因素,方静估计着他们早已开吃了。
“村正,石头叔,秀娘婶,大家开吃,家里不讲这么些规矩,随意点。”方静只能开口先说句话,省得大家拘束,不敢大吃。
“那大家就听静娃子的,随意,看着这菜,实在是忍不住了,那就开吃。”村正首先夹了块肉吃,然后大家这才伸筷子夹菜吃,方静给小妹夹了几块肉,自己夹了根笋子吃着。
“香,好吃,太好吃了,我在外这么多年,还没吃过这么好吃的菜,静娃子,你做的菜真是太好吃了。”村正大声说道。
村正一家都吃着肉,一点都不觉得村正说的话有夸大的成分,觉得这菜吃着就是太好吃了,筷子就没停过。
方静觉得这些都是值得的,作为一名厨师,最欣慰的是自己做的菜,别人都说好吃,看着大毛二毛小妹三个小娃,就觉得对于他们来说肯定是好吃的,虽然方静不是一名厨师,但此时的方静肯定自己就是一名厨师。
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