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第336章 顶级评委（第3页）
彭山海本身就是话题人物，让他回答，绝不会冷场。
唐脂的脸色，更难看了。
彭山海先是一愣，随后马上调整好了状态。
他不想浪费二叔给的机会。
于是回道：
“我想大家都知道一个现象。”
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“同一道菜，在家里做，跟在餐厅或者大排档吃，味道往往都不一样。”
彭山海节奏很好，给了主持人搭话的空间：
“是啊，我也很纳闷。”
“后来有人解释说，是因为餐厅的灶台火力旺，有了所谓的‘锅气’！”
彭山海点点头，接着说道：
“是的，这道菜，考验就是‘锅气’，只不过是更高级别的‘锅气’！”
“是考验厨师的气质，考验对烹饪规则驾驭程度。”
主持人有些不解，彭山海继续解释：
“A+B=10，求A和B，这道题不难吧，但却有无数种答案。”
“9.9+0.1，5+5都等于10，前者偏激，后者均衡。”
“简单点说，菜的味道并不重要，它只是充当了一个介质，展现厨师气质的介质！”
“气质会有不同，但规则驾驭力更强的厨师，所展现的气质，一定更吸引人！”
“所以，这道题看着简单，却能看出一名厨师，最本质的实力！”
几名评委听完彭山海的回答，满意地点了点头。
与此同时，特写给到，镜头语言告诉观众，彭山海的答案十分完美。
“唔，原来是这样啊！”
“我就说，同一道菜，即便都在家里做，老妈做的，就比我做的好吃，原来是我‘气质’不行啊！”
“果然如此，食神大赛，题目不可能这么简单！”
“不过，也只有彭祖这种级别的厨神，才能当个这道题的评委！”
“是啊，不过话说回来，彭山海这‘逆子’，厨艺的造诣，好像很不错啊！”
观众议论纷纷，无形中，对彭山海的印象，有了一丝丝的改善。
而杨落则注意到，沐羽神色十分严肃，手里还拿着一个西红柿。
“小羽，你这是？”
“与西红柿交流感情？”
沐羽盯着西红柿，认真地回道：
“谈不上交流感情，只是让它，好好感受我的气质。”
“待会儿，它好配合我！”
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