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“已经准备好了,主子可要现在试试?”春意回道,也不知道小姐的小脑袋里怎么会有那么多点子,那糕点又香又软,真真是好吃极了。
看到春意这个小吃货激动地样子,云芷柔不由对蛋糕也有了一些期待,直到他们端上来一盘红褐色的不明物体。
“这是...枣糕?”云芷柔疑惑看向春意,她不记得有让人准备枣糕啊,而且这糕点也没有红枣的香味。
“主子,这就是您让小厨房做的鸡蛋糕呀!”春意喜滋滋回道,一双大眼睛不错的看着那还冒着热气的糕点,下意识吞咽了一下口水。
在现代吃了二十多年蛋糕的云芷柔:到底是我色盲还是这个时代的鸡有问题?
“把做这份糕点的人叫进来。”云芷柔拿起一份鸡蛋糕试了一下手感和湿度。
绵软蓬松,闻着有牛乳的香气,湿度尚可,不回缩不发黏,肯定不会如这时候的糕点一样噎人。
捏了一小块放进嘴里,口感尚可,和前世吃到的差别没有太大,只是这个颜色...
“见过夫人。”一个稍微有点胖个子不高的妇人跟着春意走了进来。
“主子,这就是王妈妈,小厨房里做糕点最好吃的就是她啦。”春意稍微往旁边走了一步,让云芷柔能够看到王妈妈的脸。
“这个鸡蛋糕你是怎么做的?”云芷柔看着那个有点胆怯的妇人柔声问道。
“回,回夫人,”王妈妈下意识抬头看了眼云芷柔,又赶紧低下头去,“就是按春意姑娘说的,把鸡蛋沙糖和饴糖一直搅拌,气泡均匀之后再加面粉,拌好之后放进涂了熟猪油的碗里,上锅蒸熟的。”
云芷柔因为没来得及让人建烤炉,所以让她们准备的是蒸蛋糕,只是这个颜色...
“春意,去厨房取沙塘和饴糖过来。”云芷柔忽然反应过来,这个时代好像没有现代那种白砂糖,怪不得这里的糕点颜色都偏深。
春意很快将厨房的糖罐拿了过来,云芷柔打开一看,果然,这个沙糖可不是她以为的白砂糖,而是类似现代红糖的那种颜色。
而且沙糖并不是现代的红糖,而是有许多杂质的糖浆状,因为其中水分含量过大,也不容易保存,所以只有富贵人家才能吃的起糖。
虽然说现代的红糖比白糖营养价值要高,但是如果能制造出现代用的白糖,肯定要比这种沙糖受欢迎!哪怕平民百姓仍然买不起,但是达官贵族们可都是待宰的羔羊啊!
云芷柔:学好数理化,走遍全天下,老师诚不欺我!
“王妈妈辛苦了,春来,看赏。”云芷柔看着那个紧张的有点发抖的老实妇人说道。
何况古代又没有现代的搅拌机,徒手能把鸡蛋打发到这种气泡均匀的程度,肯定是费了大力气的。这王妈妈也是个老实人。
胡乱用了早饭,云芷柔就让人带着刚出锅还热乎的蒸蛋糕往老太太的院子里去。
虽然平宁郡主过来的时候老太太肯定会让人叫她作陪,可她为主平宁为客,到哪里也没有让客人等主人的道理。
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