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但光有面条却是不够的,林依又一拍脑袋决定做小笼汤包。
前世里,她在江南上学,每周五买上一张近处的高铁票,去往陌生的城市,吃些当地的网红美食,却是她大学时光里难得惬意的时光。
汤包对于江南一代的人都不算陌生,前世南京的汤包相比无锡的小笼包要大一些,口味上又没有无锡的甜。
不过它们都有一个共通点,就是一口咬下去,汤汁就一半,先要开个窗,再细细允出里面的汁水,鲜香还带些甜。
待嘴里适应那一口的热度后,再慢慢咬一口,肉馅口感紧致又不柴,三两口一个,一会儿功夫,一笼就见了底。
林依回到老家后,前几年爷爷在世时,就爱吃肉,怕他吃肉太多对身体不好,她偶尔就做起小笼包。
陆陆续续几年,她做的小笼包褶子细腻,皮薄的内里汁水晃荡的样子都能瞧的清楚。
一大早,林依就先蒸了一笼出来给丁泽、阿团尝尝和林辰尝尝。
丁泽会做大包子,这细致的汤包倒不曾吃过,跃跃欲试的咬开一个,哪想汤汁马上就流了出来,他急忙忙用嘴去接,林依赶忙喊“小心”,却已经晚了,丁泽被烫了个正着。
“郎君吐出来...”阿团原笑意满满的脸上已挂上了焦急与心疼,巴巴的把手托在丁泽的嘴下面,“快...郎君吐奴手上...”
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丁泽撇过头,烫的眼睛都湿润润的,只张了嘴没甚形象的哈气,也没吐出来。
等嘴里的咽下后,方道,“阿团姐姐不用这般小心,烫一下不打紧的。”不过虽然如此,还是接过阿团递来的凉水,一口灌了下去。
“林娘子,这汤包真好吃!咱们的汤包一定好卖!”
林依听的美滋滋,但没卖出前心里还是有些忐忑,为了一炮打响这小笼汤包,林依特地在店门前支了个摊子,现做现卖起来。
反正这时代也没有城管,在自家门口做东西,却是管不太着的。
林依的店面位置绝佳,过往行人不少,一经林依那云雾撩绕的铺子前,俱伸了头要看看是什么东西。
待看见是灌了汤的包子后,都啧啧称奇,有那没吃早食的,顺便就进来点了小笼汤包吃起来。
如此不一会儿,一笼一笼根本来不及卖。
林依看着拥挤的人潮,恍惚觉得靠着卖这汤包能走上发家制富的道路。
也不怪林依痴人说梦,她的汤包走的就是个中高端路线,价格上,一只小小的汤包就要卖上六文,一笼汤包八只,一笼四十八文中利润就能达到三十文。
再加上客人点的索饼,一顿下来,林依至少能从一人身上赚五十文上。
记得在前世,虽然她的饭馆小了点,但其实毛利率是很高的,毕竟如果利润低于百分之五十以下的话,那还不如拿着这钱去干别的。
林依有些振奋,虽说前世政府对小店都有优惠政策,而这时的官府的税赋较重些,但大荣的商业同样也发达,对于商人的一套管理流程很是成熟,所以额外的缴费却也是没有的。
林依心里对着老天拜了拜,再次感谢老天爷把她带来的时代,不是女子不能抛头露面的时代。
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