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第37章 年夜饭和夜聊（第2页）

即使李大全带了媳妇和孩子回来，李五翁院子里的欢笑声还是显得单薄。

“五翁！全叔！”李二郎在院门口喊了一声，隔壁灶房便探出一个头，是李大全的媳妇，两人不曾见过面，李二郎老老实实地问好并说明来意。

"我是你们婶子，你们五翁和全叔他俩去祠堂了，许是要一会儿才能回来。"

既然这样李二郎放下糕点和米酒就要离开，却被李大全的媳妇开口拦住：“李家二郎你们稍等，我家郎君交待若遇到你，便把银钱和账目与你。因年前铺子一直在赶十几个大单子，所以未曾有空回来，郎君便想另寻时间将这两个月的分成交与你。”

他们站在院子里等候，婶子从房内抱出一个袋子：“这是账本的抄录页，你们全叔已签了字，袋子里是十二两碎银与八百六十文钱。”

李二郎大致看了一眼后就把袋子系在胸前，披风一盖就什么也看不见。签字确认后他们不再久留，与婶子告别后就离开了。

回去的路上正巧碰到牵着孙女回来的五阿奶，她似乎去邻居家串了个门换东西，几人寒暄几句后便回去忙活了。

家家户户都在忙着张罗年夜饭。

李二郎找了个没人的角落，掀开披风和外袍，把铜钱捆在腰上，银子塞进衣襟里，确保财不外露后，便回去帮忙准备年夜饭。

傍晚，比往常吃晚食的时间要早，两家人聚在一起吃年夜饭，一张桌子都容纳不了全家人，只得分了两桌。

虽然现在不是两家人最团圆的时候，但战争已经告一段落，大概开春前都不会再起战事，只要没有战争，他们边关的家人就是安全的，这个年也就能安心度过。

他们吃完饭，此时太阳还没有完全沉下去，这也是他们特意将吃饭的时间提前的结果，一旦太阳开始落下，外面的温度会慢慢冻得呆不住人，所以李二郎他们要趁着天还没完全黑下去，赶紧回家。

临行前，李刘氏往食盒里放了许多他们家自己做的腌菜，一边送他们出去一边说：“明日我带这些小的给阿爹阿娘磕头拜年！随后咱们一起拜祠堂！”

今年算是过得有惊无险，希望来年还能这样平安无事，庄稼丰收。

纪清越从中午就开始忙活自己的年夜饭。

这是他在异世界求生的四个月，也是他在这里过的第一个年，总算是转换好心情，可以充满活力地面对。

这个年，就用来庆祝他充满波折而幸运渡险的开始吧。

李二郎给他拿了许多肉，担心他不够吃似的，硬是塞了许多羊肉，相比于容易获得的羊肉，猪肉也有好几斤，还有一只杀好的鸡和一只鸭，一条鱼，鸡蛋若干。

这些都是他们家自己养的，因为家家户户都养羊，所以这里的羊肉不值钱，一头羊养到能卖出去也就值三百文，一斤猪肉也只比羊肉贵几文钱。

李二郎他们养羊都是养够一年的需求，不全卖出去，家里一个月杀一头，留着母羊继续生羊羔，缺的去羊贩子那儿补足数量。

相比与羊肉，他们吃猪肉的次数比较少，唯一的一头猪留作年猪，年前才请杀猪贩过来帮忙杀，两百多斤的猪除去用作年夜饭，剩下的可以够全家人吃好久。

纪清越看着冻硬了的一堆肉，思考他的年夜饭菜单。

幸而平时他自己很少开火做饭，剩余的调料足够多，油盐酱醋和香料，年夜饭的味道不至于寡淡，不过他唯一需要担心的是，他那粗制滥造的陶锅，能不能经得起他焖煮煎炒的考验。

思索来思索去，他终于定下四菜一汤一面。

按照往年经历过的习俗，他记得，年夜饭里少不了鱼，年年有余。鸡肉鸭肉做一道白切双拼，猪肉做成叉烧，割一些羊肉熬汤做汤头，再炒一道蔬菜。

现在，他只有一个天天烧着的土灶，与后来烧的一个三脚药炉。

汤头需要慢慢煨，最耗时间。

他把羊肉焯过一遍水，再重新放进陶锅，冲满水没过羊肉，放多一些花椒和生姜，少许酒去腥，盖上盖子等候。

小药炉上准备做焖叉烧，把肥肉粒扔进锅里小火煎一煎，炼出猪油，等肥肉炼得差不多了，把肉渣捡出来，又将多余的油倒出来后，他挑了一块碎糖，丢进石板里炒糖色，一看炒制的颜色差不多了，马上灌一点热水进去，为什么不是冷水，他怕锅会裂。

炒过糖色的水味道很香也容易给肉上色，接下来该是调味，现有的盐和酱油都放一些，花椒和姜也来一点，随后把提前腌制好的猪肉放进去，同样等时间给食材一点一点添加美味。

鸡和鸭各取一半，鱼肉只用一点，冻硬的鱼像一根棍子似的，他废了好大劲才垛开。鱼太大了，鱼头占一半，他只用到四分之一，剩下的等以后有酸菜了做酸菜鱼。

他把鱼放进房间，解冻到一半的时候是最好切的时候，片好的鱼肉只需盐粒和姜酒稍微腌制，随后一片片摆在碟子里，最后再上锅蒸，熟了之后淋上热油和酱油。

羊肉还在熬的时候，叉烧的火候够了。

纪清越直接把锅端到土灶上保温，另起一锅水，水煮鸡鸭，剁成一块一块蘸酱吃。

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