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第16章 惊人的利润(第1页)

中午十一点半放学,张浩便急匆匆地跑出学校,看到老妈也站在校门口。

第一天开业,身为老板娘的陈秀丽必不会缺席,而且她也要看看让儿子自信满满的生意的开业情况到底如何。

随着小学生大军陆陆续续地走出校门,炸串店从几个人排队渐渐围得水泄不通。

看着手忙脚乱收钱的外甥女,陈秀丽也加入了帮忙,边收钱边教应柳韵如何收账记账,应柳韵学习能力很快,试了几次就马上就熟练地上手了。

看到应柳韵逐渐开始熟练,陈秀丽也退了出来,跟张浩步行去旁边街上买了五份快餐,午饭就在店里对付一下了。

到了十二点二十分左右,炸串店的顾客才开始慢慢散去。陈秀丽急不可耐地想去算算账目,被张浩拦了下来,张浩的意思是等一天营业结束了再点,这中午有什么好点的,难道晚上再点一次?

陈秀丽知道自己也心急了,没有再坚持,喊了王龙夫妇和应柳韵过来吃饭。

吃饭期间,王龙夫妇倒习惯刚才的围满人的情况,而应柳韵毕竟刚出社会,一直在感叹生意的爆火。

吃完饭的陈秀丽和张浩打算回家午休,途中陈秀丽把中午爆火的情况告诉了正在云水乡上班的张安平,张安平不禁也感到好奇,到底火成什么样让妻子反响如此之大,于是打算今晚就回家,明天亲自去看看。

到了傍晚六点,营业结束(十月到隔年五月,一般是五点放学,五月到同年十月,一般是五点半放学,跟单位上下班时间一样),陈秀丽在店里核对起了账目。

因为应柳韵是头一次做账,差了十几二十块钱,陈秀丽也没有计较,做生意总有算错账的时候,张浩给的标准是一天二十以内都没问题。

最后算完总账,开业第一天营业额5458元,盈利3876元,再刨除炸串用的油和竹签之类的一次性消耗品,盈利在3750元左右。

看到这个惊人的盈利,不仅应柳韵,王龙夫妇也惊呆了,震惊之余也纳闷,自己夫妇之前也试过中午和下午一起摆摊,一天能有500都算不错了,拐角的人流量也不少,怎么会差了这么多。

陈秀丽连着重新对了两遍,确定账目无误,心里也高兴之余也暗暗称奇,看着装着一脸懵懂的张浩,打算等会回家问问儿子原因,表面却装出一副果然不出所料的样子,跟王龙夫妇和应柳韵打了声招呼关门下班。

回到家时,张安平已经到家了,因为专项小组明面上因他而起,自然也被抽到了小组里参与整顿小组的摸排行动,明天还要参加专项小组的第一次会议,所以张安平在单位吃了个简单的工作餐就赶回了县城。

陈秀丽刚想跟张安平讲讲今天店里的盈利情况,张浩突然想逗一逗自己老爹,抢先问道,“爸,猜猜看今天店里赚了多少钱?”

张安平也来了兴趣,报了个保守的数字,“800?”

张浩摇了摇头。

“1000?”

张浩还是摇头,提醒道,“胆子大点。”

张安平表情开始震惊,“不会有2000吧?”

陈秀丽已经乐得听不下去了,赶紧说道,“行了,别跟你爸打哑迷了,今天店里盈利3700多,将近3800。”

张安平已经被惊得站起了身,“这么多?”这可是差不多他和妻子一个月工资的总和了,原本以为能年收入翻番就很不错了,按这情况,半个月就翻一番了,这一年下来得多少钱啊。

张浩看着眼前乐的合不拢嘴的爸妈,装着一副鄙视的表情,用不屑的口气道,“这才哪跟哪,瞧瞧你们这没见过钱的样子,过几年用用一万块给你们赚几个亿回来!”

张安平只当儿子在开玩笑,打趣道,“这么厉害?接着吹,我听着。”

陈秀丽笑着看父子俩贫嘴,于是打断道,“小浩,为什么今天的营业额会跟王龙夫妇摆摊时候差这么多?”

张浩就知道爹妈会疑惑,于是装着大马金刀地在沙发上坐了下来,“这原因有点多,说来话长,嗯嗯~,有点口渴~”

陈秀丽给了个白眼,笑骂了一声,“臭小子。”到厨房给张浩倒了一杯水。

张浩喝了一口水,娓娓道来,“第一个原因呢,当然是受众原因,炸串之类的小吃主要客源是学生,没有什么地方会比学校门口的学生还多,而拐角自然要比学校门口要少很多学生,这点我想你们和王龙夫妇也都想得到。”

张安平和陈秀丽也点了点头表示认同。

“第二,位置问题,王龙夫妇原本摆摊的地方人流量是不少,但是他们那个拐角是学校出门左拐,那个拐角已经分了三个路口,如果按平均量来算,相当于在学校门口把学生一分为二,在拐角再把那一半的学生再一分为三,当然,不排除去其他路的学生去他们摊位吃东西,但人数一定不会太多,而我们的位置,面临的确实整个学校的学生,这个差距就已经很大了。”

“第三,就是我们的店面和设备原因,我们店面比较宽,至少比他们摊位要宽,加上里面六套桌椅,能接纳的人群比他们摆摊时候要多的多,而且我们用的煤气灶火力大,炸锅也比他们摊位用的大,这就加快了炸串出锅的时间,减少了顾客等待的时间,他们摊位以前来得慢,不知道漏了多少等不了的顾客。”

“第四,就是人的从众心理,炸串的主要客源是学生,尤其是小孩子,从众心理比较重,比如看到一堆人买了哪个玩具,那么没买的也一定想要,吃炸串也是这个道理,看到这么多人排队在吃,即便以前没吃过或者不想吃,相当于老客无意间会给我们引来新客。”

“第五呢,做生意不能盯着单一人群薅,学校门口除了学生,不也是家长聚集地么,这不是又一群庞大的客源,平时早早来学校门口等着接孩子的家长,总有饿了的时候吧,加上孩子这么喜欢吃,难道他们不好奇?不想试试?从众心理不单单是小孩子才有的,有时候大人比小孩还贪吃。”

“最后一点,也是最重要的一点,就是王龙夫妇了,这也是为什么我给他们这么高待遇的原因,他们俩可是活招牌,经常去他们摊位吃炸串的学生和家长会不记得他们的脸?这相当于招了他们就给我们的生意拉了一大批固定客源,这个钱花的是相当地值啊!”

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