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李唯坐在炕口,时刻注意着火候,不停的往里面加柴火。
“好香啊!”李唯半仰着头,鼻子在空气中到处嗅嗅。
林舒撇撇嘴,这才哪到哪儿了,要是搁现代,来点科技与狠活,分分钟香的你咬舌头。
幸好秦朝这个时候已经出现桂皮,八角,生姜这些香料,虽然没有孜然和大蒜,但总的来说,问题不大。
她做了不少实验,尝试着用一些其他的药材和香料来替代,最后有好几种都不错,味道尝起来大差不差。
干辣椒被炸透,林舒把辣椒和先前倒进去的八角,桂皮等香料拿密漏打捞出,又倒入青红花椒和煮过后被研磨成碎的湿辣椒。
大概过了一盏茶功夫,林舒翻拌得手都酸了,凭借着对麻辣火锅的一腔爱意,林舒双手轮换着不停搅拌防止糊锅。
“林尚书,要不我来吧。”李唯见林舒满头大汗,准备拿过锅铲。
林舒还想坚持坚持,可是胳膊抬起宛如千斤重。
世上无难事,只要肯放弃。
果断的把锅铲交给李唯,林舒坐在灶口,一边注意着火候一边看着锅里的情况。
没过一会,锅铲推动起来的力道从沉重变得轻盈,清澈的牛油已经变成了红油。
林舒塞了最后一根木柴,站起身,提起盐罐子往锅里加入适量的食盐,李唯忙的用锅铲搅拌均匀。
锅内热气腾腾,红油翻滚着冒着小泡,等到温度逐渐降低,林舒抓了一把香叶和干辣椒扔进去,稍稍搅动一下给成品增色。
“好了,把它盛到这些小碗里面吧!”林舒双手叉腰,眼里亮晶晶的,泪水都快从嘴里流出来了。
等火锅底料放凉凝固还需要一段时间,林舒搜刮了一番膳房,准备好几十盘菜品,荤的素的摆了满满三大桌。
“来来来,大家都坐,别讲客气,尝尝这麻辣火锅好不好吃。”林舒招呼着李唯把鸳鸯锅架起,一张桌子一个。
膳房内的宫侍收到领导李唯的眼神,都寻了个位置坐下,满满当当围了一大圈。
手上有活的宫侍还在忙碌着,眼巴巴的望着香喷喷的火锅,直流口水。
李唯没好气踢了脚站着不动的宫侍屁股:“自有给你们留的,还不赶紧去干活。”
宫侍们一听这话开心了,转身腿脚飞快的往外跑,手上稳稳当当的端着往各个宫殿送午膳的托盘。
希望回来的时候还没吃完,自己能蹭上一口,闻闻那空气中飘散的味道,满室生香让人垂涎欲滴,欲罢不能。
李唯瞧着满屋一脸馋相的宫侍们,心想自己平时也没亏待他们啊,咋一个个像饿死鬼投胎?
林舒坐下动了第一筷子,把片好的牛肉放在锅中烫了十几秒,又在辣椒碟里翻滚一圈,吃进肚子里。
其他宫侍和李唯见状,也不再讲客气,挑选着自己喜欢的菜品在锅中烫熟。
入口后的瞬间,所有人的食欲在此刻被完全唤醒,迫不及待的抢夺起公筷往锅中放东西,热闹极了。
林舒一边看戏一边吃着火锅,还看热闹不嫌事大,给没抢到筷子的人出着主意。
“你重新去拿一双筷子不就行了,快去,别被人抢先了。”
膳房内热火朝天,欢笑声不时响起,路过的宫侍好奇的伸着头朝里望,不知道发生何事,里面欢声雷动的。
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