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她让两个哥哥把排骨剁了,又点起了煤球炉。把脊骨和一部分小排下锅淖了水,在煤球炉上煮着,这边把做蒜香排骨的那部分排骨和大排洗干净后,加生抽,味精,葱姜水,盐,蛋清抓匀腌,小排部分还要加点蒜泥。腌上了,就去调糖醋排骨的酱汁,等酱汁熬好了,看看小排部分也都软烂有点想脱水骨了,把小排都捞出来沥干,都倒进咕嘟咕嘟的酱汁里,翻匀了就出锅。顺手把切好的冬瓜块扔进脊骨汤里接着咕嘟。
把锅刷干净,加油烧热,再准备点干淀粉,把腌好的小排和大排用干淀粉裹一遍,分批扔进八成热的油里炸,炸完再复炸一遍,把油倒出来,开始炒。
先炒蒜香排骨,多多的蒜沫就着油锅炒得香香得炒到金黄,再下干辣椒,下排骨,生抽使劲炒,炒到水分全干滋滋作响就起锅。
大排是湿炒,小婉专门没让她哥把大排剁得太碎,中间只砍了一刀,大量的葱姜蒜辣椒花椒爆香,再下大排,翻炒匀了,加开水转小火炖,炖到汤汁收得稠稠的,加入大量青红辣椒,要是有那种小线椒更好了,炒熟出锅。她还意思意思地又炒了个蒜蓉空心菜,也算是吃了蔬菜了。
这会儿冬瓜排骨汤也好了,她还在大灶旁边小灶上焖了一大锅米饭。
饭菜都上了桌,林小婉先给每人盛了一碗排骨汤,喝了再让吃别的菜。
新鲜的脊骨煮得已经全脱骨了,用手轻轻一掰就能掰开,骨头上的肉本来就好吃,脊骨上面的软骨已经煮软了,嚼起来有点脆,特别的香,大家都直接上了手,抠骨头缝里的肉吃。骨头吃完,再吃一块冬瓜,冬瓜煮得软软的,带着一股子清香,让人吃一块想吃下一块。稠的都捞完了,再喝一口骨汤,真的太舒服了。
大家喝完一碗汤,又开始进攻别的菜。糖醋排骨软烂,酸甜的恰到好处,让你吃了一块又想吃下一块;蒜香排骨炒成了金黄色,油炸的酥脆,又特别的入味,蒜香和排骨的肉香恰到好处;大排最有味道,又麻又辣又香又咸,一大根一大根吃着特别的入味。
小宝的眼睛都快不够用了。觉得哪个都好吃,哪个都吃不够。大排太麻太辣他吃了一根就辣得伸舌头,只好专攻两个小排。只见他左手一块糖醋的,右手一块蒜香的,一边一口吃得香极了。
季语明今天又好了不少,会自己吃饭了,不再用小婉递,他看着每口吃得不算大,但是吃得却很快,不一会儿面前的骨头就堆成了小山。
林红旗和楚一宸不知道啥时候买了一暖水瓶啤酒回来,两个人最喜欢大排了,大排的味道重,和啤酒最配呀。
五个人竟然把一扇排骨吃了个干干净净,桌子上最后只剩下那碟空心菜孤零零的。
小宝瘫在姐姐膝盖上宣布,他最爱吃排骨啦。
林小婉笑着摸摸他的小肚子:“你吃啥都说最爱吃!前几天说最爱炸小鱼,昨天说最爱羊肉串,一会又说最爱吃猪蹄子,有你不爱吃的吗?”
小宝甜甜地对姐姐说:“姐姐做的什么都是小宝最爱吃的!小宝最爱姐姐了!”说着小宝就在小婉脸上biaji亲了一口,弄得他姐一脸油,正想抓着他打小屁股,就跟条小鱼儿一样滑了下去,还跑到姐姐前面背对着姐姐,得意地扭了两下小屁股,跐溜溜地跑了,大家看着都哄堂大笑。气得小婉起身跟了上去,姐俩笑闹成一团。
林大军不知道孩子们又背着他吃了这么多好吃的,说来可怜,他竟然每次小婉做大餐都没赶上趟。他这会儿正坐在L市拖拉机赵厂长的家里。
L市拖拉机厂在七十年代是全国最大的拖拉机厂。赵厂长是季将军的老部下,这次救季语明出来,他出了大力。
他的位置太过敏感,季家出事后,就是再急,也不敢轻举妄动。林大军跟他虽然以前从没见过面,有着共同的目标,也一见如故。
其实把季语明救出来容易,后续的安置是个大问题。不说别的,户口问题就不好解决。季语明也不能一直当个黑人吧。这也是为什么林大军要调动工作的原因。在L市,没什么人认识他,他只要把工作一调动过来,就可以找两边派出所的战友在户籍上做点文章,说季语明是林大军的二儿子,举家调动过来就行了。
林大军的工作早在他去接人之前就说得差不多了,拖拉机厂要往全国各地送拖拉机,有自己的运输车队,林大军正好是专业对口。他这次来,主要是来找房子。
带着季语明,林大军并不敢住在宿舍楼里,加上孩子们在长身体,一定要多吃好的,那就要住得离家庭条件好的人家近一些,大家都吃好的,他家吃点啥也就不显得出格。大隐隐于市嘛。让那些别有用心之人查都查不到。
房子赵厂长也给看得七七八八了,就差他来看一眼。就在L市市政府旁边,跟他家很近,一幢二层小楼,是军产,只能租不能买。不过管军产的是L市军分区的,司令员也是他们的老战友,租金一个月五块钱。水电都不要钱,冬天还有暖气,家具也是全的。
这不就跟白捡一样。
林大军并没有想到,自己无意中的一点善举,让他迈进了别人想进都进不去的一个圈子。当时让林大军去接季语明,就是因为他不在这个圈子里,查也查不到他的头上,他的根基也浅,说换工作就换工作,举家搬迁也没什么动静。这个举动给他带来了无尽的人脉。为他后来做物流生意打下了坚实的基础。
两人是第二次见面了,上次见面都紧张得很,这次大事办成,两个人都如释重负,昨天晚上看完房子,赵厂长就要拉着林大军喝酒,非喝不可,两个人越喝越亲近,聊起来部队的事儿就没完没了的,说起来这回接孩子的事更是兴奋激动到不行,到最后,两个人喝了三斤白酒,都醉倒在桌子底下。
喝大酒的后果就是当天没有赶回家,头疼,赵厂长也拉着不让走,要不是林大军说不放心孩子们自己在家,也不放心季语明,赵厂长还不放人呢。就这,也直到午饭后才放林大军走。
林大军开车回家,手边放着拖拉机厂的调动函。他相信,日子会越过越好的,这个世道不会永远这样的。
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