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很快,张梦雪风风火火带着十多筐土豆赶了回来,献宝似地说:“夫人,赶巧摊贩要收摊,奴婢和他好一顿讲价,一斤才三文钱,土豆又好有便宜。还有这些大蒜,个保个是单瓣独头蒜,味道更浓郁,辛辣味更强烈,奴婢想着做出来的蒜蓉必会更好吃。”
采薇听了对她一笑,她向来不吝啬赞美之词,“咱们梦雪做菜好吃,买东西也是把好手,你买的东西,我放心。”
采薇命护卫把火头军的大盆,菜板子菜刀这些东西拿到房间里,和红宁张梦雪开始忙活,孟冬听说有热闹,带着在旭过来瞧,李银贞也跟了过来。
他们母子俩跟着通译学了几句简单的汉语,尤其小小年纪的在旭学得极快,“夫人,我和娘也要来帮忙。”几个字说得字正腔圆。
李银贞抓起一头大蒜,见整个蒜头只有一瓣,形状圆滚滚,类似小包子,蒜皮厚实,表面有细细的纹路,摸起来紧实饱满,淡紫色的外皮紧紧包裹,个头很大,说:“夫人,这样的蒜好,剥起来快!”
她是干惯活计的,一头头蒜在她的手上停留不到五秒便成了一个白胖大肚子,一会儿功夫,剥了小半盆。
采薇对她竖了一个大拇指,“李姐姐,你干活干得真快!”
李银贞腼腆一笑,初来乍到一直拘谨着性子,虽吃穿住用上没短缺,采薇她们对她态度也温和,但她心里就是不落体,总想做些事情,今个儿机会来了。
她拼命表现,一双手上下翻飞,把剥蒜这样简单的活计当做一门技艺,做得又快又好又美观。
不一会儿,她面前堆起了高高的蒜皮小山,而盆里的蒜头也满满当当。
孟冬把盆里的蒜切成小块,再放入石臼中,加入少许盐,用杵子用力捣成细腻的蒜蓉,她力气小,干一会儿手便酸了,在旭抢过杵子接替她干,两个小人交替歇着干得有模有样。
红宁是练家子手上的劲大,土豆丝切得细又快,切完后泡在大盆里沉淀,不多时雪白的土豆粉出现在盆底。
采薇负责压细粉丝,木铁匠做工具的技术没得说,她用起来得心应手,除了压出来粉丝不如现代的细没别的毛病,不过她不苛求,这样已经不错了。
张梦雪给客栈掌柜的一两银子要借厨房用,知晓了顾景之侯爷的身份,掌柜的哪里敢收下钱,不停点头哈腰,“姑娘能用本店客栈的大厨房是本店的荣幸,求还求不来的事儿,给银子可外道了。”
张梦雪也不和他客气,烧起了火,大锅里的水很快就沸腾起来。
采薇将和好的淀粉糊倒入挤压器中,用力挤压,一根根粉丝瞬间进入开水中很快煮熟。
她们提前准备了一个装有冷水的大盆,等热锅内的粉丝一飘上来就马上捞出来,放入凉水盆里进行冷却降温。
怕粉丝沾在一起成坨,张梦雪拿着筷子在盆中不停地搅动,之后等完全冷却后,就将粉丝捞出来沥干水分,放在盖帘子上面晾干。
“夫人,粉丝晾干后可以用干净的袋子包起来,以后吃的时候拿出来就可以啦,很方便滴。”张梦雪一边用筷子扒拉盖帘子上的粉丝,一边说。
“都听你的!”采薇忙得脑门上冒汗,头也不抬说道。
她急着多压些粉丝,不能她们享受美味的生蚝让别人闻味道,怎么着护卫队的人每人得分给两个吧!狼多粉丝少,工具还不咋称手,弄得她手腕子疼。
“夫人,你累了吧!奴婢手劲大,咱俩换换吧!”张梦雪道。
采薇确实累了将挤压器递给她,搬个凳子坐下来喘口气儿。
“夫人!”
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