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第16章 圣诞节（第3页）

用凉水冰了冰鸡蛋以后，开始剥鸡蛋，菊地赶紧过来跟她一起剥，窦豆柔声建议道：“你回去休息吧。”

“你要做到什么时候？”菊地问道。

“再过半个小时就差不多了。”

“不会吧？你这里还有这么多素菜没动手呢。”菊地指了指几个盆里的素菜说。

“那些明天上午再做。”

“红豆豆，你很能干，也很聪明。”

“哪里，捣浆糊呗。”窦豆谦虚道。

鸡蛋剥好了，窦豆把煮好的白蛋全部倒进卤锅里，打开灶火，继续卤。

这时候，鸡爪锅也烧好了，窦豆把鸡爪捞出来控水，放在大盆里冷却。

又从地上的盆盆罐罐里翻出很多袋装的糟卤和小尖椒，找一个大盆，把糟卤和尖椒倒进去，菊地问道：“这是做什么用？”

“糟鸡爪。”

“好吃吗？”

“很好的下酒菜，不油不腻，脆脆的，辣辣的，他们都喜欢吃，我也很喜欢吃。”

窦豆指着一盆带壳的毛豆说：“毛豆也可以糟的，糟出来也很好吃，明天你尝尝就知道了。”

做完了这些，就完成了一大半，窦豆就让菊地回去休息了。

第二天早上，菊地早早地就来敲门了。

可能是觉得窦豆头天晚上太辛苦，他从街上带过来很多早点：面包、油条、米团、豆浆等，黑驴、老表、海群人人有份。

菊地就是体贴！白领公寓里不论男女，没有一个人能跟他相比。火烈也是个体贴的男人，但是菊地更让人觉得舒心，是吹面不寒杨柳风的感觉。窦豆觉得，这种感觉很可怕，他会让人不由自主地产生依赖感。

吃罢早饭，窦豆穿上围裙，又开始忙活起来了。

她用麻油、芝麻、花生、红辣椒粉先炸了一大瓶辣椒油。

又把卤锅里的汤盛了很多出来，放进另一口锅里，把千张、海带、面筋卷儿、豆腐泡、发好的花生、剥好的青豆等等素菜倒进卤汤里卤。

菊地真是无语了：“这个也一样的卤？”

“是啊。”

“真是万能卤水，我很期待，这些东西一锅煮出来，是什么味儿？要我做什么？”

“剥点大蒜吧。”

锅上卤着菜，窦豆开始着手切凉菜。

她切了一盘白萝卜、一盘莴笋、一盘胡萝卜，又切了几根儿黄瓜。

她对菊地说：“四个凉盘儿好了。”

“不会吃淡的吧？”菊地奇怪的问道，因为之前窦豆说过她喜欢吃淡的。

“嘿嘿，不会。白萝卜调成糖醋的，莴笋调成蒜茸的，胡萝卜跟香菜一起调成麻辣酸香味的、再滴点白酒、放点蒜片儿、大葱丝儿，黄瓜切段吃淡的。这些材料不能放得太早，要随吃随调才好吃。”

“红豆豆，你这都是跟谁学的？”

“无师自通。”

“真的假的？”

“假的！每到过年，我爸家的农村亲戚，一拨一拨的来走亲戚，你可能不知道农村的习惯，每年亲戚间的走动，从年初二开始，要走到正月十六元宵节，半个多月啊，我老妈可能是累及了，就发明了这种大锅菜的做法，就这样，每年光切菜，都累得胳膊痛。”

“原来是这样啊，你这还真是家传的绝招。”菊地不得不佩服。

“其实，真要说多好吃也不见得，不难吃就是了，这种懒人菜，图的就是个热闹”窦豆实话实说。

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