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目送盛安洄离开后,盛锦水转身进了后厨。
方才听他说萧南山食欲不佳,盛锦水就想着自己早前与陈记学徒一同钻研糕点时,曾做过一道八仙糕。
八仙糕也叫八珍糕,有养胃健脾之效。
在侯府时,崔馨月只要脾胃不适,便会吩咐厨房做上一碟。
盛锦水不知八仙糕是否对症,横竖有孙大夫在,让他帮着把关就是了。
制作八仙糕,她用的是《仙拈集》上写的方子,需用到白术、白茯苓等八样。
早前做过,东西还剩下些,除芡实和糯米需要炒制,旁的都是现成的。
芡实是蒸熟晒干了的,只需微炒。
糯米炒过还要铺开冷透,碾磨筛细。
早知道该叫安洄留下打下手才是。
盛锦水思量片刻,转身先取了糯米炒制。
炒糯米要在腊月极冻之日,眼下时候正好。
生好火,她将糯米放入锅中翻炒。
炒过的糯米有股粮食独特的清香,明明已经用过午膳,盛锦水还是被勾起了馋虫。
她揉揉鼻子,努力忽略。
糯米出锅后,便要铺陈晾凉,再与其他食材一同磨成细粉。细粉混合后,辅以糖水冲调,再上锅蒸制。
慢工出细活,好在距离晚膳还有两个时辰,来得及。
若是有盛安洄这个吃苦耐劳的小工在,她或许还能多做些,可现下只有她一人,便就只做了萧南山的。
等将八样材料全碾磨成细粉,天也已经黑了。
盛锦水马不停蹄地将冲调好的糖水倒入粉中,揉分成一个个大小差不多的粉团。
家中食材齐备,却没有模具,只能就地取材,用筷子稍稍修整,挤成四方的形状。
比起自己以往制作的精美点心,这道八仙糕看着实在朴实无华。
盛锦水苦恼地看着笼屉上冒出的白烟,只盼着它能在滋味和效用上争争气。
八仙糕出炉时,盛安洄和沈行喻正趴在墙头,往盛家院子里张望。
盛锦水刚提着食盒从后厨出来,一眼便瞧见了高出墙面的两个脑袋。
“阿姐。”好在盛安洄还知道分寸,没有太过放肆,看到自家阿姐后压着嗓子问道,“你刚才做了什么好吃的?我都闻着香味了。”
盛锦水蹙眉,朝他们抬了抬下巴,盛安洄会意,拽着沈行喻下来。
沈维楠是内敛的性子,见两人像土包子似的,看什么都新奇的样子不禁摇头,心下感慨沈行喻究竟何时才能庄重稳重些。
盛锦水有身为长姐天然的优势,见到皮猴子似的盛安洄也不多说,只微微皱眉,对方就安静了下来。
他都老实了,沈行喻独木难支,自然也就老实了。
“方才怎么都不肯下来,你一来他们倒都老实了。”沈维楠摇头,言语中满是无奈。
盛锦水觉得有趣,不说前世,今生他都比自己小上几岁,说话竟已如此老气横秋,难怪老父亲似的整日跟在沈行喻后边收拾残局。
不过两人一动一静,一个跳脱一个稳重,倒是互补。
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