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一路无话,到了平安居,尧兰先给四人安排房间,现在人少房间多,都住到三进院里,大丫二丫姐妹一个屋,大妮一个屋,梅花自己一个屋,挨着尧兰,方便照顾孩子。
二进院用来做暂时的工坊和仓库,一进院招待客人用。
待大家都安置好房间后,尧兰把大家叫到二进院的正房里说话。
“平安居目前就这么些人,我说说规矩:平安居里大事小事都要守口如瓶,不要对外人透露。其次是各司其职,每个人把自己的事做好,做精。只要好好做事,我会待你们如家人,但是,如若背叛了我,我也会双倍返还。”
四人齐齐点头,表示都听尧兰的。
“两日后百味楼就要推出新菜,我们要做好供应工作,村里运来的山货都堆在我们库房里,库房由大妮和大丫负责,大妮管记账,收支钱银。大丫负责收货和发货。过称的时候,大妮和大丫都需在场,大丫看称,大妮记数。”
“汤料只需一进一出即可,卤水底料需要配制,配制工作由大丫领头,我们大家帮忙包装。”
“梅花姐和二丫主要带好孩子,做饭。暂时兼顾洗衣裳,打扫卫生。我尽快买个人回来做粗使活。”
“大家看,我这样安排如何?”
四人都听清楚了自己的活计,纷纷表示没有问题,一定会好好干的。
领着大家把宅子走了一遍,出门去大嫂家的成衣铺子,给她们一人买了三身夏季衣裳,添置了生活用品。
最激动的是二丫,从小捡姐姐的旧衣服,从来没有穿过一件新衣,这一下买了三身美美的新衣新鞋,幸福感爆棚了。大丫的心情也一样,她也何曾穿过新衣裳?
梅花看女儿从灰扑扑的寒酸样变得明艳活泼,心里对尧兰的感激又增加了几分,默默发誓一定要帮尧兰看好孩子,把平安居打理好。
一切安置妥当,下午就开始领着众人开始干活,给大妮打了一个卤水底料的样板,由大妮独自配齐装进纱布袋中,众人用针线封好。
次日,王掌柜领着百味楼的伙计把材料称重计量后都拉走了,汤料拉走了两千斤干货,卤水底料五百包。
耗油也熬制完毕,小几百罐,也会跟材料一起分发到各地分店。
这几日,王掌柜陆续给食客赠送了一些新菜,名声已经打响,正式推出新菜这日,百味楼座无虚席,后厨把锅炒得差点冒烟,食客吃饱了还要打包带走,直到晚上宣布食材告罄才得以关门数银子。
平常一日的营业额在五十两到一百两之间,今日是多少?一千二百两!把忙了一天的王掌柜惊到了,云英和尧兰守着柜台收钱记账,早早准备了红包,给王掌柜包了十两银子,他月银才五两银子哦。
“谢谢小姐,这给得太多了。”
云英深知财散人聚的道理,“王叔啊,你招呼客户人一天都没歇过脚,最辛苦就是你啦,以后月银升到二十两银子,后厨的师傅升为十两,伙计升为五两。你把这些红包给他们发下去吧。”
百味楼上上下下都忙了一天,从来没有这么辛苦,但也从没如此高兴,生意好,东家给红包,还升了月银,人人高兴不已,王掌柜适时发言:“承蒙东家厚爱,给大家都发了大红包,还升了月银,以后要好好干,把自己分内的事做好、做精!只有把百味楼的生意做好了,我们才对得起东家的厚爱。”
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