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15 第 15 章（第2页）

只是后来成了婚，整日忙于面摊上的生意，倒是有几年没包过粽子。近些年的端午，他们吃的粽子都是街坊邻居送的。

今年因着天时难得的有了闲，她便想着打些芦苇叶回去，等端午的时候多包一些粽子。除了自家管够，再给街坊邻居送些，总不能年年都吃别儿个的。

进了小路，半刻钟之后，出现在眼前的是大片的芦苇荡。翠微的芦苇随风摇摆，如一波碧浪，发出沙沙声。

沈父脱了鞋，卷着裤腿交代着：“乐姐儿，你在岸边呆着就好，可莫要下来，这荡里有蚂蝗。”

听到有蚂蝗，沈喜乐探下的一只脚立马收了回来。

她啊，最怕这种软体的虫子，且还是咬人吸血的。

可沈喜乐从来就不是安静的性子，下不了芦苇荡，她便在附近逛了起来，想着看看附近可有鲜嫩的野菜，也好尝口鲜。

这一找，还真叫她找到大片的草头

草头，学名苜蓿，因开着黄色小花又被叫做金花菜。前世里，江浙沪一代在春日最爱吃嫩草头，不论是拿来清炒还是做汤煮面，亦或是做成酒香草头，都鲜美无比。

沈喜乐也爱这一口。

草头吃得是顶端嫩芽，沈喜乐拿了小篮子，蹲在地上摘得换，就连沈父与刘氏采完了芦苇叶上了岸，她也不曾发现。

“乐姐儿扯那作甚？一股子青气，沾到手上难洗的很！”

听到刘氏的声音，沈喜乐这才抬头，认真答道：“娘，这是草头，我摘些回去炒了吃。”

“这个可吃不得，都是割回去喂牛。乐姐儿要想吃野菜，我去庄稼地边寻寻可有荠菜和野葱！”

沈喜乐忘了这里的人不吃草头，眼睛滴溜一转，笑道：“娘，这个能吃，哥哥给我的那本游记里，就写了江南之人爱食草头。游记里有插画，画得与这一摸一样，我一眼就认了出来。”

“牛能吃得，那人定也能吃得。咱们乐姐儿是个能耐的，又是书里头写的，保准错不了。她娘，你随了乐姐儿就是。”

听丈夫帮闺女打圆场，刘氏没好气的瞪了一眼：“你就惯着她吧！”

被瞪的沈父“嘿嘿”笑了两声，逃似得去了别处割马莲草。

等沈父割完了马莲草，沈喜乐的小篮子里也装满了草头，半点再也塞不下，这才启程归家。

采回来的新鲜芦苇叶和马莲草，洗净后要立马下锅煮。若不然，放上一会儿就会失了水分打着卷。

等锅中翠绿的芦苇叶变成了褐色，散发出浓郁的芦苇香，便可捞出来放在大木盆里，用清水浸泡着，这样可以放上好些天。

芦苇叶煮好，采回来的草头也被沈喜乐和王氏整理干净。

抓出一小把洗净，用着晚上炒来吃。余下的就用篮子吊在井里保鲜，等明日带去面摊上，做一些酒香草头，煮面的时候也可以添上一把新鲜的，做个进项。

歇了好几日，沈家终于又支起了面摊。

过了朝食的点，洗好的嫩草头也沥干了水。

舀一勺子猪油，在热锅里化开。待锅中的油微微冒起白烟，倒入草头快速翻炒，只需少许盐与几粒白糖调味，再加入一汤匙子白酒，瞬间酒香四溢。

半大篮子的草头，炒过以后也就一汤盆。

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