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第28章 酸菜烧兔肉(第1页)

谁都没想到,第一个顺利出师的,居然是林善止。

林善止微垂着脑袋,盯着手中的粽子,长睫半掩住澄澈的眸子,许久才眨一下。他没什么表情地折着粽叶,包得不快,却每一步都很精准。

任芸毫不犹豫地送上大拇指::“善止真棒!”

众人也立马赞道:“四弟太厉害啦!”

林老太愣了愣,随即也是笑弯了眼,谁说她小孙子傻啦,她这小孙子可强过了这一圈人!

林善止抬起头,一脸茫然地望着夸赞他的众人,随即又缓缓低下头,继续包好手中的粽子。

他手小,包出的粽子也比林老太的“样品”小上了一圈。

众人见林善止都已经包好两个了,纷纷激起了斗志。尤其是林善举,更是打起了十二分的精神,他咋能连他四弟都不如呢?这要是传出去,不得笑掉小伙伴们的大牙!

在林老太的一一指点下,继任芸率先包出一个完美的粽子后,林善举、杨大桃和林善言,也相继成功了。

一旦成功一次,后面包起来就顺当多了,包了几个后,个个手速都明显提上来了。反倒是林善止,还是一直维持着先前的那个速度。

于是在一家人的共同努力下,四斤糯米很快就包完了,一共包出了五十多个粽子。

接下来就是煮粽子了,这不是什么技术活,林老太嘱咐了几句后就先回家了。

任芸把粽子放进锅里码好,然后加水将粽子淹没。粽子要冷水下锅,这样随着水温升高,粽叶的香味会慢慢渗透进糯米里,而且不会出现夹生或者有硬芯的情况。

大火烧开后,就转小火慢慢炖着了,粽子比较难煮,一般要一个半时辰左右才能熟透。

趁这工夫,任芸开始张罗起晚饭了,今晚可是有重头戏的——烧兔肉!

给兔子剥皮的任务,任芸交给了林善言,她实在是没干过这种活,多少感觉血淋淋的有些瘆得慌。

兔肉切块,充分洗去血水后,放入料酒、酱油、胡椒粉和少许淀粉抓拌均匀,腌制一会儿。

锅中放油,放入腌制好的兔肉翻炒,至色泽金黄后捞出。锅中留底油,放入葱姜蒜花椒茱萸和切好的酸菜爆香。

酸菜是从空间里买的,对外反正可以说早上从镇上买回来的,不过任芸发现这一家子也完全没那个好奇心,不管她拿出啥来,他们好像都觉着没什么好奇怪的。

等炒出浓郁的酸菜味后,加入一勺豆酱,煸香后倒入兔肉,翻拌一下,再倒入正好能淹没兔肉的清水。等稍炖片刻,最后加入少许盐、糖和香醋提味。

烧得差不多的时候,任芸尝了一下味道,感觉茱萸的辣味不大够,便偷偷买了袋辣椒粉加了一点进去,也没敢多放,怕其他人吃不了太辣。有了辣椒,这味道瞬间就不一样了。

不多时,一锅酸辣喷香的酸菜兔就烧好了。

一旁的林善言等人,戳在灶台前半天,人都快馋傻了。但别说这几个小的了,此刻连任芸闻着都有些想流口水了。

不过这会子还不能吃,因为饭还没煮呢,统共俩锅,另一个锅被粽子占着呢。

没办法,任芸只得顶着一道道饿狼般的视线,把兔肉先盛了起来。

林善举都要馋疯了,一边狂吸鼻子,一边直咽口水。见还要再等饭烧好,顿时要哭了:“娘,要不就别煮饭了……”

其他人想都不想,直接跟着连连点头。

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