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那五个服务员走后,风烟开始教剩下的四人厨艺。
风烟没先教别的,而是先教这些人怎么做豆豉粑。
豆豉粑不是豆豉,虽然他们的原材料都是黄豆,也都是发酵食物,但做法却不一样。
豆豉是整颗黄豆发酵,而豆豉粑却不是。
豆豉粑要么用豆渣做,要么用黄豆粉做。
风烟选择用豆渣,主要是秦朝的粮食珍贵,用豆渣可以节约些粮食,还可以做些豆腐出来。
要豆渣,需要用到石磨,而秦朝有和石磨有些相似的工具,叫硙(wèi),硙用起来费力,磨出来的食物也不如石磨细。
风烟花了10积分在系统商城买了个石磨,避着人放在了后院。
随后,她指使着人烧开水泡黄豆。
黄豆用开水泡更容易泡开,如果用冷水泡,今天就别想做事了。
趁着泡黄豆的时间,风烟开始教他们做南瓜饼。
其它的东西风烟不是不想教,而是打算放在后面。
臭豆腐需要用到豆腐,等豆腐做出来后,再教他们也不迟。
而麻圆需要一定的技术。
怎么做出空心,需要大量的时间练习,这就得放在后面慢慢教了。
而铁板鱿鱼……
鱿鱼是海货,在没建立起产业链前,风烟并不打算教他们。
否则她不好解释鱿鱼的来源。
虽然这些人是始皇帝派来的,但始皇帝派来的人,不等于始皇帝本人。
这些人,可不一定不会探究、觊觎她的秘密。
毕竟人心难控。
相比于鱿鱼,南瓜就没那么多麻烦了。
大秦目前虽然没有南瓜,但南瓜到底是植物。
世界那么大,谁知道南瓜的产地在哪里?
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