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第一章 摆摊第一天（第2页）

#现做盖饭，健康美味

现在是夏末秋初的时节，天气正好，很多人都在公园锻炼。

跳广场舞的大妈，耍铁鞭子的大爷，跑步的年轻人，应有尽有。

江风选的地方很讲究，这条路再往前走一段就是地铁口，周围的居民坐地铁的话，也会从这里经过。

周围卖东西的人不少，比如煎饼、烤肠、豆浆油条。

起初周围并没有什么人。

渐渐地，人开始变多了。

大部分人都是买煎饼，吃烤肠，下午吃盖饭的还是少。

这时，有一个食客走过来，看了看江风挂着的菜单，说道：

“给我来个一荤一素，要鸡腿和西红柿炒蛋。”

看到有生意，江风立刻说道：“好嘞。”

接着，江风开始忙碌。

首先是铁锅热油，放入七八个煮过的鸡腿开始爆炒。一次多做一些，一会儿有别的食客再点也方便。

他的动作娴熟而又沉稳。

只等鸡腿外皮泛起金黄，一阵油脂被煸炒的香味飘出，江风立刻用勺子舀了些葱姜蒜等香料，放进锅里一起翻炒。

不多时，周围就弥漫着炒鸡腿的香味。

豆浆油条或者是煎饼，再怎么样味道也散不出多远。

江风直接上锅开炒，那味道就散的开了。

炒肉的香味迅速扩散。

江风在锅里加入老抽给鸡腿上色，再加点蚝油调味，最后倒入开水炖煮，顺手加点提鲜的调料。

只需炖煮一会儿，红烧鸡腿就好。

红烧鸡腿在锅里炖着，江风又开始忙碌西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋就更简单。

鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液，加入四分之一的水，锅中放油，稍等一会儿，等温度热了就倒入鸡蛋液，开始慢炒。

不能炒的太久，就要在还有少量鸡蛋液没有凝固的时候起锅。

因为锅里有温度，起锅的那几秒钟鸡蛋液会完全的凝固。

这样炒出来的鸡蛋，水嫩水嫩的，又q弹又好吃。

番茄要煮开，剥皮，再切碎，再煮。煮的差不多，加入糖和盐，再加入嫩滑的鸡蛋，出锅后撒上一盘葱花，西红柿炒鸡蛋就成了。

江风在那里炒菜，不知不觉，周围围过来好多人。

本来是下午跑步减肥的小伙，跑着跑着忽然闻到一阵炒肉的香味，还那么上头。

正在跳广场舞的大妈，忽然就闻到葱花混着鸡蛋的清香。

还没到晚饭时间，大家都没吃饭，闻到这香味，谁能不饿！

而且江风都是现场做菜，用的料看得一清二楚。

虽说一荤一素要18块，两荤一素要25块，在盖

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