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《穿到大庆开酒楼[美食]》最快更新[630kan.com]
“桂皮、白芷、草果、五指毛桃、还有……孜然。”林薇十分的惊喜。
林薇已经决定好了新开铺子的主题是什么了。
要说前世风靡大街小巷,从老到幼都爱吃的东西,烧烤应该排在前列。
而根据林薇的观察,大庆朝是设有夜市的,宵禁的时间也比较晚。
加上她打算攒钱买个大酒楼,所以并不想做需要铺子的生意。
因此在想到要开拓市场的时候,她首先想到了烧烤,烧烤铺子多简单啊,只要有炭火和烧烤架就行了。
只是烧烤必不可少的便是那烧烤料,卤菜铺子开张的时候她也搜罗了一些香料。
但那会儿只针对性的找了些,因此对于现在市面上的香料到底具体有哪些林薇也不大清楚。
因此林薇特意抽出了一天的时间,将庆丰城大大小小的药铺、香料铺子都走了个遍,买了许多的香料回来。
但是只有孜然,林薇跑了大大小小许多的店铺都未找到。
西域那边传来的香料多是用以制作香囊、用于医药,其调味品的作用并未被发掘。
因此在后世应用于烧烤中作用最大的孜然,在此刻并未体现它的价值,因而庆丰城也并不常见。
但好在最后林薇还是找到了,那是一家胡商经营的店铺。
那包孜然还是那胡商听了林薇的描述,又将所有符合的香料找给林薇一一辨认这才找出来的。
也因此,林薇知道了,现在的孜然不叫孜然,人家叫安息茴香。
在知道这事的时候,林薇恍然,难怪在别的地方都找不到这玩意,应该是名字搞错了。
这包孜然虽然不算特别多,但是林薇掂量了下,要是与其他香料一起制成烧烤料,还是能用上好长一段时间。
但是别看这孜然不多,但是花的银钱却不少,这一包孜然不到一斤就花了林薇三两银子。
虽然肉痛,但是该花花该省省的道理林薇还是懂得。
为避免后续又找不到需要的香料,林薇与胡商签订了契约,让那胡商每月都进一批香料给她,其中自然也包含了孜然。
毕竟大部分香料都是从西域过来的,林薇在他这里买,会比在药铺买便宜些。
掂着大大小小的香料,林薇回了家。
烧烤料可并不只是单一的配方,根据原料的不同,那可是能够调出多种风味来的。
因此她一点儿也不担心这些香料买多了。
虽吴森还不知道什么时候能够回来,但是林薇也提前与林母、吴妈打了招呼,说明了自己想要吴森回来后帮忙的事情。
林母连积蓄都给了她不少,自然不会计较这个事情。
至于吴妈,她本来就为吴森的将来操着心,听林薇这般说,她喜不自胜,十分爽快就答应了。
“姑娘,这个磨好了。”浅草将装在瓷碗里面的粉末状东西递给林薇。
“行,你先放在那边,再将这些磨碎了。”林薇指向随意堆放在一旁的其中一种香料。
烧烤之中,烧烤料是灵魂。
现在林薇缺人,加上调配烧烤料的事情只能林薇自己做,因此她便带着浅草自己动手了。
各种香料买回来都是晒干后植物最原始的状态,种子就是种子,叶子就是叶子。
因此林薇和浅草最主要的步骤,便是将那些香料用碾子或者小石磨磨成粉末。
为此,林薇还花钱买了个碾子和一个药铺同款的小石磨。
“姑娘,再有半个月就是一年两度的庙会了,到时候姑娘我们一起去逛逛呗!”
浅草手下不停,将小石磨转的飞起,一边与林薇闲聊着。
“庙会?那肯定很热闹吧!”林薇心中一动。
因着前几年林母病重,因此原身也并未去过庙会,再往前一些便是年纪太小,林母担心孩子在庙会上会有闪失,因此也从来不带他们去。
故而原身长到了十二岁,还一次庙会都未去过呢。
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