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沈氏一看这孩子就觉得很不错,连忙过去拉着她的手说:“我们家不需要这么多礼。”
洛青莲微红着脸说:“婶婶,娘亲教过我见了长辈是要见礼的。”
沈氏眼神和蔼,“真是个好孩子,这么懂礼数。”
沈氏一一给她介绍几个孩子。
“这是梁杰。”
“梁杰,见过青莲姐姐。”
“这是三娃孟青青。”
“青青见过青莲姐姐。”
“这是四娃孟石毅。”
“‘肆一’见过青莲姐姐。”
孟石毅那可爱的样子把大家逗笑了,原本有些紧张的氛围变得异常欢乐。
打过招呼,几人到屋里坐下,孟青青在一旁添茶倒水。
孟石桥看到爹娘都很高兴,心里放松下来,他和二老细细讲了洛青莲现在的处境。
茶过两盏,孟菱准备晚饭,梁杰,孟青青在一旁打下手,洛青莲说要去帮忙,沈氏赶紧拦住她。
沈氏笑着说:“你现在是客,坐着就好,你孟菱姐做的菜可好吃了。”
洛青莲笑道:“是吗,那我今天有口福了,以后可得跟他好好学学做菜。”
沈氏心想,这是个勤快的孩子。
孟菱在灶房忙碌着,两口大灶,两口小灶,烧菜还是挺方便的。
自从看了徐掌柜家的灶房,孟菱就想自己家也有一个,所以才有了这么大个灶房。
两口小灶,一口炖鸡,一口炖鸭,孟青青负责烧火。
梁杰帮忙切菜,孟石毅则在一旁吵着要吃煨土豆,孟青青只好给他煨了两个小的。
等到食材都准备的差不多了,鸡鸭也炖出了香味。
孟菱着手准备炒菜,第一道:笋干腊肉。
泡发的干笋切小段,蒸过的腊肉切片。
孟菱手拿铁勺子,舀一小勺菜籽油倒入锅里,等到冒起青烟将腊肉炒混合蒜末出香味,然后放入笋干翻炒。
孟菱往锅里加入各种佐料,再放点水焖一小会,让腊肉的香味融入到笋干当中。
最后大火收汁翻炒几下,撒上一点蒜苗,加上少许辣椒面增香,一道笋干炒腊肉就做好了。
第二道:蒜苗炒腊豆腐,腊豆腐切薄片,混合蒜苗爆炒。
蒜苗的香味,腊豆腐特有的味道混合在一起,顿时飘香四溢。
第三道:咸蛋黄炒土豆丝。
土豆丝焯水放冷水里浸泡一会,放小点醋保持脆嫩,再将咸蛋黄捣成碎末炒香,最后下入土豆丝翻炒。
第四道:炒青菜苗。
第五道:韭黄炒蛋。
第六道:酥炸小鱼干。
第七道:山药鸡汤。
第八道:干蒸老鸭。
厅堂,一桌四凳八道菜,八人齐坐。
洛青莲尽管早有心理准备,但她大大低估了这桌菜的丰盛。
现在这个年月还能弄出这么大一桌子菜,而且每道菜都是色香味俱全,实在是太不可思议了。
她来之前还是吃不饱饭的状态,今日到了这里却是吃的如此丰盛。
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