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金银花露（第1页）

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周欣在医馆干活很不错，劲儿大，颇有耐心，关键——他有兴趣啊。假以时日，或许也能成为一个好郎中。

李桃花来医馆还书，还带了一大袋子的金银花。都是去了花梗和花萼，花苞鲜嫩，是摘下来不久，还没有晒过太阳的。

“小娘子给的书上有说，金银花八成干之前不宜翻动，否则花针变黑，晾晒后还得马上烘干，儿家里没有烘干的炉子，只能趁着新鲜送来。”

姜南正愁着这夏天应该怎么过，俗话说‘进入小暑，上蒸下煮。’不仅汗多吃得少，且睡眠浅、睡不踏实，白日心血不足体虚容易心悸。

给这个小不点书真没给错，李桃花对书籍也很爱惜，没皱没乱，还回来时依旧是用一层粗竹纸包着。

人家给了尊重，就要还以尊重，姜南看着李桃花欲言又止的样子，作势便要考考她看书看的怎么样。

若是学的不错，姜南不介意再借书给她，关键要看着桃花对药理有没有兴趣，若是没有，那也就作罢。

李桃花看了姜南一眼，面色微红，转而盯着桌岸上的木纹。

“若是桃花还想借书，需得通过儿的考题才行。”姜南温声道，很像医学生去医院看病，被老师抓住考知识点，只不过这次她成了老师，医学生的考试果然无处不在。

李桃花点头，为了保存好小娘子的书，她都誊抄下来，按照书上所写的形状、生长环境，漫山遍野找相似的药材，有的标注味甘，味酸她还会擦干净尝一尝，味苦的就算了。

这类的药材一开始还能糊弄三哥和小侄子试试，大家尝完都知道上当，等李桃花下一次拿药过来，统统拒绝。

“药材药力下降是不是因为人为种植的原因？”

李桃花抿抿嘴：“人为种植会影响，但不是最关键的因素。最关键还是产地与培育方式。就像橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。”

有些药材只有在某一产地，才有最好的效果，姜南挑眉点点头。

“若是药用，陈皮、山药哪里出产最好？”

“新会陈皮，怀山药入药最好。”

姜南点头微笑着补充：“另外就是年份与种植方式，譬如养三四个月出栏的猪，与放养一年吃粮食的猪，那味道是不同的，饮食上简单易懂的道理，放在药材上依然如此。”

“最重要的就是药材的炮制，大多数药材都需要炮制后做成饮片使用的，但在炮制过程经常出现问题。”

“那纯阳的附子，素来以敢治大病重病，危病急病著称。附子又被称为过夜烂，采药人会将挖出来的附子泡在胆巴液里，胆巴液是阴寒之物，寒热相互抵消，附子的阳热被消耗完了，直接成了药渣。病患吃了，不仅无效反而肠胃不适。”①

姜南确实是有感而发才随口一说，药价贵与便宜肯定存在差异，那碰瓷无赖家里不就是吃了炮制不当的药材，才让病患腹泻的嘛。有问题的不是附子这一味药，许多中药在炮制上都有重大问题，黑心药商自古就有。

“小娘子后面说的这些，书上没有记载。”李桃花低着头捏手。

姜南笑道：“这是衍生的药理，儿想跟桃花说的是药材，一定要严格按照方法去炮制，不能被黑心药商蒙混过去。若是桃花以后也走行医这条路，这条一定要谨记。”

姜南叹了口气，拍了拍李桃花的小肩膀，回去后院又给李桃花拿了两本医书。嘱咐她看书一定要看透，下次来还书还会考她书里的内容。

姜南多了个小跟班，一大袋金银花扛着就到了后院。姜南一直觉得周欣只有十来岁左右，看着瘦瘦小小的，祝娘子跟祖母说周欣已经十四岁的时候，姜南又看了一眼周欣，营养没跟上，都没发育好。

金银花铺撒在簸箕里，挑走里面因为布袋子捂着品相不好的。姜南找来一大块布，支在簸箕上，让金银花不直接接触日光，这样可以有效提高金银花的外观色泽。

天气不好也可以放在通风的室内晾干，这个过程需要四至六天，眼下这样大的太阳，晒上两天也就干了。

晒干后一至两天有回潮的过程，故在这一两天之内，要进行烘干，使其彻底干透。

姜南能感觉到周欣对学医的渴望，说了无论如何要在两天之内处理完金银花，第二日病患实多，姜南累得手都抬不起来。想着再过一夜，第二日一定早起把金银花给烘干。

懒着躺在院子里的胡床上，被周欣拉起来，连夜烘干金银花。当夜下了大雨，若不是周欣，这批金银花就不能用了。

为了感谢周欣的一再坚持，才让这些金银花没有浪费，姜南准备用新鲜的金银花给周欣做一碗金银花露。

姜南大学时，有个室友是武汉人，暑假回来带了一瓶金银花露，说是武汉药房特色饮品。还是用玻璃罐装的，加上冰块兑着喝，清热下火，疏风散热，喝完了瓶子还能当水杯、暖手瓶用。

取陈皮、山楂、金银花、枸杞子加水煮一个时辰，再加入蔗浆煮两刻钟，过滤残渣，用井水镇过。

自己动手收拾出来的花露，不免觉得格外香甜。周欣想端给祝娘子尝尝，先问过姜南阿娘能不能喝。在得到肯定回答，但是只能喝一小碗的回答，翘着嘴角给祝娘子端过去一碗。

祖母暮鼓声响时便困意袭来，此刻享受不到刚冰镇好的金银花露。姜南把盘香挪到院子里，躺在胡床上独自乘凉，这样清幽的香气，摇着蒲扇喝着金银花露，不止适合天气，更适合与友人同聚——比如住在永崇坊的苏相公苏承之。

苏承之不惑之年，几年前还是吏部尚书，后来左迁去蜀中做了两年刺史，去年回到长安，接着当他的尚书，后又加同中书门下平章事，虽够不上政事堂里四位宰相，但人前也称他一句‘苏相’。

苏相公最是风雅，早

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