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第81章 程氏鸡腿菇爆炒猪颈肉(第2页)

有的负责看着火,将猪五花煸出油;

有的负责将切好的肉装袋子,盖上厚布,用石头反复砸,直到变成肉泥,贯入猪小肠里;

有的负责将野菜摘干净,撕成碎块,将蘑菇摘掉黑色斑点;

有的则给鹌鹑处理,抹上干净的泥;

有的则抓着猪腿骨,猪颈骨,在火上烤。

……

所有人都忙碌起来,连江起云都自告奋勇要负责搭灶台。

程灵没拒绝。

只是叮嘱他要小心,而且,这会儿消炎药起作用了,他的烧退了不少。

各司其职,有条不紊。

程灵则先做黄金四两猪颈肉可以炒鸡腿菇。

这道菜,她个人是非常喜欢吃的,猪颈肉要切得薄薄的,这样大火进去翻炒十几秒就可以熟透,这样的猪颈肉,口感带着一点寻常肉没有的弹牙,而且最大程度保留了猪肉的香味。

鸡腿菇也算是相当美味难得的菌类了。

鸡腿菇要切得薄薄的片儿,用野猪油浸润翻炒后,鸡腿菇吸足了猪肉的香味,口感肥厚比肉更美味,且香而不腻。

再添一点程氏调味料,绝对能惊艳所有人。

只是可惜,狼多肉少——每个人只能分得半口肉,一片鸡腿菇。

少又如何?

那也是吃到了啊!

喜欢魂穿娱乐圈,满级特工她飒帅狂野()魂穿娱乐圈,满级特工她飒帅狂野。

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