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第105章 酒坊（第1页）

“这么简单？”宋勤书有些惊讶。

看出宋勤书眸中的不可置信，宋微月摆了摆手，“哎呀，大体就是这样的，跟你也说不清楚，反正到时候做成酒你就知道了。”宋微月也不知道怎么再详细去解说，过往的视频里，她现在也只是记得几个关键步骤，那些什么酶什么酶可以分解哪个物质的，她早记不清楚了。

她就记得先要保持在六十度左右激发酶的活性致使麦芽糖化，糖化好的麦芽进行过滤变成麦芽汁，而后加入啤酒花进行煮沸，晾凉后加入酒曲进行发酵，发酵好的液体经过过沉淀就是生啤酒了。

至于这么干行不行？宋微月看着这满地的原材料，笑了，一次不行，多实验几次不就行了。何况大昭朝还有那么多的酿酒师傅，总能酿出来的，最多就是没种花家那么多口味，也没那么好喝。可是，现在大昭还没有啤酒啊，只要能酿出来，那就是好啤酒。

宋微月越想越得意，最后“噗嗤”一声自己笑了出来，边笑边捂着脸，乐的不行。

宋勤书只觉莫名其妙，也不知笑点在哪，与何有为对视一眼，各自耸了耸肩。

宋微月越想越觉得这一地的麦粒都是宝，可不能浪费了。

宋微月在心里琢磨，在这里催芽晾晒都要现成的地方，但是后续的糖化、过滤、煮沸、冷却发酵可还要专门的场地和专业的工具才好。

宋微月一脸认真的对宋勤书道：“为了酿造出好的酒，我认为我们需要收购一家酒坊，有了酒坊就有专业的酿酒师傅和酿酒用的工具以及酒曲。”

“好，这个我去忙活，微月你看着这边。”宋勤书是个有了目标就要去做的性子，交代几句便上了马冲进了黑暗中，临走前和赵大哥对视了一眼，冲他点了点头，得到赵大哥回应后这才头也不回策马跑了。

宋微月看了一眼这边诸人还在挑选麦粒，问何有为道：“他们这是在挑什么？”

何有为道：“大少爷先前让我们把没发芽的挑出来晒干。”说起此事何有为就有些委屈，除了每一袋最上面那层是干的，还能挑出来，其他的怎么挑嘛！

宋微月一听就觉得胡闹，这麦粒就这么大，天又这么黑，这不是瞎忙活吗？

连忙指挥何有为让他们停下来，赶紧把麦粒都收进仓库里摊着，然后回去睡觉。

何有为变戏法般拿来一个锣，“哐当哐当”几声把大家召集在一起，将宋微月吩咐的尽数吩咐下去。

众人如释重负，火速将一地的麦粒收进了仓库。

次日一早，宋微月让何有为将众人都叫起床，只见何有为自腰间取下一块铜锣和一根锣槌，宋微月这才看明白原来如此。

“哐当哐当”何有为使劲敲响了锣，不到多时，稀稀落落的人自各个房门跑出来。

“何有为。”

“在。”

“这里一共有多少人？”

何有为也没数过，只知道个大概，“应该两三百人还是有的。”

宋微月皱了皱眉头，让众人都集中在一起，排成十列，肩与肩并齐，依次往下排，不留前空位。

幸好这中间有赵大哥等人，好歹是当兵的，排个兵列那不是小意思。

虽有赵大哥等人维持秩序，就这样，等众人排好队列也已经过去了近一刻钟了。宋微月一行一行数，二十七行又四人，也就是二百七十四人。

宋微月让自家护院除何有为李长明外，每一人带二十六人，而何有为与李长明带二十八人，分做十队。

粮仓有自备的晒垫，刮杠子，竹筢这些常见的晒粮工具，用来给麦粒催芽倒也能用的上。

粮仓的人大部分都是穷苦出身，宋微月一点不担心他们的催芽技能，只负责把活分下去，让他们待这些麦粒的麦芽长至麦粒身长的一倍到一倍半时，就拿到太阳底下进行晾晒脱水。

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