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“目前的规模就是眼前这些,家底都投进去了,后面要根据发展情况再逐步扩大。”
刘大厨就是打开府城市场的钥匙,她必须让师父明白自己的规划和切实的实干精神。
利益加情感,关系才能更加稳固。
师徒情分到底不是亲父女血缘关系,人家帮也要帮的值得!
“厨房这里修了暗渠,洗刷的污水会排到后面的空地上,再掩埋。这间厨房也只烧水、蒸馒头,不带进来丁点荤腥。”
发酵食品最忌沾油。
“后面这一排就是制作的工坊,边上那间泡豆芽,中间是发酵间,右边这间暂时是库房。等存够了钱,我要先挖一个大地窖,夏天存货也就不怕了。”
发酵需要温度,小产量时可以靠火炕,规模起来就不行了,这个问题以后再解决,现在还顾不上。
“前面靠着大门的地方,将来也要盖一排房子,取货只能止步在那里,后面是不允许外人进来的。”
功能必须区分开,食品加工作坊,最忌讳外人带进不干净的东西。
刘大厨点点头,这丫头的确想大干一场的,规模壮大的基础还是货品过硬,“发酵过程你有什么法子吗?夏天的蚊蝇可防不胜防。”
发酵的味儿很大,长霉的馒头、豆子太容易引来苍蝇了。
刘大厨作为厨师,自然顾忌这些。
高雪笑笑,“我准备了粗麻布,类似蚊帐的布料。那间屋子的窗户上钉了窗纱,也挂了门帘。只有我或者我姐能进出那屋子。”
太多人进出,对发酵没有半点好处。
“呵呵,老夫很看好你的作坊,大有可为。”
能得师父如此评价,高雪心花怒放,这是来自专业人士的肯定啊!
“四公子,您随意看看哈,我跟小雪说几句,劳驾。”见钱枫一直在身边转悠,怕找不到时机跟高雪说大棚的事情。
钱枫不满,但还是走开了一些,无聊地在场院里转圈圈。
……
“大棚菜,也是你的主意?”刘大厨单刀直入。
“怎么,师父对种菜也有兴趣?”
“钱老爷有个琉璃暖房,我有幸去过一次,里面透光保暖,能早早地把菜种上,跟你这个异曲同工。虽然比你这个好得多,可你这个便宜啊,若是能推广开来,小雪,这可不得了啊。”
“琉璃暖房?钱老爷真豪。那么好的房子不种名贵的花草,却种菜?”
“钱老爷是个孝子,弄出来这个,也是因为老太太冬天想吃青菜。不扯这些,你想过把大棚的法子卖出去吗?不说别人,钱老爷肯定是要买的。”
啊,好肉痛,怎么办!
已经答应了高宏,留给村里发展,高雪就不能因小失大,出尔反尔。“师父,我知道您真心为我打算。可这法子我献给了村里。就是刚才的宏叔,他会领着村里人种的。答应了的事情,我不能反悔。”
“他强抢的?”刘大厨沉声问道。
高雪心中一暖,忙说道,“不是,我自愿拿出来的,我一个小姑娘,做不了这件大事。”
略想想,刘大厨就想通了,这么大的事儿落在一个丫头身上,未必是福,她护不住。能因此得到村里的庇护,也算好事一桩。
“走,师父,我们回去吃面。”
“四公子,吃饭啦。”高雪冲着远处喊道。
钱枫快步走来,“刘师傅请先走一步,我跟高雪也有话说,劳驾。”
嗬!这臭小子,现学现卖!
你,没戏!
刘大厨摇摇头走了。
……
“四公子学业忙不忙?”高雪先打破了沉默。
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