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第30章 炸蘑菇（第1页）

把鱼倒进桶里，把鱼笼再次放置好，五人高高兴兴回家去。

古传喜作为唯一的成年人，理所应当来由他分派这次的收获。

大草鱼：张家一条，自家一条，爹娘一条。黄鳝：明天带去四方酒楼送给卢掌柜。其它鱼都是张家和自家平分。

胡羡羡把所有的河虾都留下了，说做好了再分。

看着自家分到这么多鱼，张青叶和张青藤连连推辞，毕竟鱼笼是古家的，操作方法也是古家的，自家充其量只出了个体力。

胡羡羡拍了张青藤一把，“凭咱们两家的交情，客气啥！”

不知道为啥，她这一拍让张青藤想起了那十两银子的红封，现在两家都不差这点鱼钱，也就接受了，“那行嘞！”然后利索地把鱼拎回了家。

古传喜听胡羡羡的建议，把河虾都清洗干净，按大小分成两份：

大的河虾去虾线，水煮，调料汁蘸着吃，这样鲜甜。

小的河虾用鸡蛋液裹了，油炸再复炸，连壳吃，这样香脆！

做好的河虾各分成三份，送给隔壁张家一份，自家留一份，古传喜拿着第三份河虾和一条大草鱼送去了老宅。

胡羡羡抓紧时间，又炒了个蒜蓉蕹菜，凉拌了个芥菜。陶釜中的杂粮粥也煮好了。

古传喜回来时，一家四口便坐在桌边吃起了晚饭。

秋意渐起，傍晚开始凉快些了，坐在院子里吃饭，很是惬意。

***

又见朝阳！

胡羡羡和张青藤一起去四方酒楼，送菌子和昨天捕到的黄鳝。

张青藤一路上有点欲言又止，胡羡羡挺好奇，“什么事这么难以启齿？能说就说，不能说就熄灭在肚子里，犹豫啥呢！”

张青藤被激得下了决心，“以后就不用我帮你送菌子了吧？古叔回来了，他一个人抵我们两个人。”

胡羡羡了然，这是他不好意思再赚这份工钱了，真是善良人。

“菌子的事，晚点儿咱们两家一起商量商量再决定。”胡羡羡看着张青藤说，“小藤哥，你有没有决定什么时候去学堂？”

“有！”张青藤直接点点头，“这也是我不能再送菌子的原因之一。”

“原来是这样！你打算去哪个学堂读书？我们也计划让中儿去读，但他跟你不一样，他得从启蒙开始，你知不知道哪个学堂合适？”胡羡羡问。

张青藤摇头，“我也不清楚，要不一会儿咱们找秦管事和卢掌柜打听打听。”

“好主意！你真聪明！擅借力！”胡羡羡由衷地夸奖他。

到了四方酒楼，秦管事正好在厨房外院监督收菜，他热情地招呼两人，看见那桶黄鳝更是开心，“你们有心啦！这下我和卢掌柜又有口福喽！快请快请，咱们去前面！”

三人来到前面二楼雅间，小二有眼色地上了茶水和小食。没一会儿，听到信儿的卢掌柜也过来了。

胡羡羡看着眼前的小食：盐水豆、豆腐干、蜜饯。心思活络起来，下次见小古得查查小零食做法。现在大脑里有的……哎！有了！炸蘑菇！

胡羡羡两眼发亮，“卢大哥、秦叔，我有个方子可以做小食，也可以做主菜，你们要不要听听？”

怎么可能不要！卢倾宇连连应声：“要要要！要听要听！”秦管事更是第一时间冲到门口吩咐，“去拿纸笔来，再把章大厨和叶大厨请来！”

连张青藤都微挑眉毛，一副洗耳恭听的样子。

胡羡羡等纸笔备好，两位大厨也来了，才开始说。

“这个方子是炸蘑菇，优先选平菇，次之选香菇。原料简单：平菇、鸡蛋、面粉、生粉、胡椒粉、盐、油。”

“第一步：平菇去根，掰小朵，于清水中加盐浸泡一刻钟，挤干水份备用。”

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