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幽州气候寒冷,只有深山里有极少数的野樱桃生长,果实小不说,味道还酸。
他们一行人前来长安时,刚好赶上樱桃季的尾巴。可那时候诸事繁忙,压根没吃上几颗。
如今鲜樱桃没有,只能喝醋了。
项兴朝站在柜台边上,鼓起莫大的勇气,端起伙计递来的樱桃醋,浅浅抿了一口。
入口先是清甜,随后泛起淡淡的酸意,清爽爽口,若不是那股若有若无的酸味提醒,简直让人以为是新出的甜饮子。
一口入喉,项兴朝便觉得这味道很对卢照的胃口。
卢照向来喜欢这类酸甜口的吃食,转念一想,自己竟也觉得不错,
对伙计说道:“除了先前点的酒,其他几种果醋也各来一盏尝尝。”
他不敢贪多,生怕真把牙给酸倒了。
几盏酒饮果醋尝下来,项兴朝果断决定下单。除了几款喝着对口的杂酒,每种果醋也各拿了两坛,美其名曰给家里小孩子带的。
罗满为过来算账时,一眼便看出这部分果醋和杂酒不是给幽州大营的,而是项兴朝给亲朋故旧带的私货。
项兴朝先前就被强行科普过一通长途运输酒水的困难。大营物资多,伏特加即便碎个几坛,也在可接受范围内。
但他带回家尝鲜的小众美酒和果醋,若是碎了,可就真没机会再尝了。
项兴朝不得不提出意见,“罗掌柜,不能用松木桶装吗?”
罗满为诚恳地说着,“项郎君,这可不行。别的酒水一旦装进松木桶,染上松木的味道,连我都喝不下去,更别说卖给客人了。”
松木的气味浓烈,会彻底改变酒水的原有风味,几番试验下来,只有地瓜烧能扛得住这种味道,还成了北方独有的小众口味。
其他酒水和果醋,只要装进松木桶,味道就会变得不伦不类。
项兴朝不死心,“那就没有别的木桶可用了吗?”
罗满为无奈道:“试过其他木料,可多多少少都会让酒水染上味道。做生意讲究的是信誉,这种影响口感的事,可不能拿出去砸了杏花村的招牌。”
往常做木盆、做水桶时,从来不曾察觉过它们各自的味道,但一旦封闭起来存放数月甚至数年,那味道就大了。
周木匠率领的木桶大队,不是没想过用其他木料,但最后的结果总是不尽如人意,暂时还没找到既无异味、又耐磕碰的。
罗满为安抚道:“小店也正四处搜寻合适的木料。”
他不知是哪位古之圣人发明了陶器,让酒水、醋品得以长久保存,实在是惠及后人。若是陶器能有金铁那般坚固的质地,不怕磕碰,那就完美了。
项兴朝见罗满为说得实在,也知道此事无法强求,只能吩咐往后负责的押送的军士,务必小心再小心了。
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