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第105章 一大妈的凉菜计划（第4页）

之前好歹能吃个半饱，就算挨打也没事。

但现在饿着肚子，如果给自己的背来上一火钳子，自己不确定能否撑得住了。

心里面胡思乱想着刘光天让自己的思绪飞远，努力放空自己，在临睡着前，他隐约听到旁边也传来咽口水的声音……

一夜风雪。

大雪下的四合院，有许多人都没有做好准备，但是在早上的时候他们还是选择了赖床。

还有很多人都陷入断粮的危机，但是他们还是起不来。

因为过于寒冷，所以说一旦离开被窝就导致体内热量下降。

可是如果不离开被窝的话，又会陷入没有食物进账的……危机。

昨天晚上就有很多人被风雪给冻醒了，听着外面的风雪，他们只能在被子里偷偷的哭，可是今天他们还是起不来。

相比较普通人的无助以及缺失方向，有些人过得就非常舒服。

“唉，面放多了……”

一大妈今天起了个大早，先是把锅里面的水烧着，接着从玉米面袋子里面舀了满满一勺放进锅里面，随后又放了半勺白面。

换做往常，别说一勺了，半勺都不可能，但是今天用的不是自家准备的面，而是从老太太那里弄来的面，那就不用不节省了，给老太太做饭那肯定得放的多点，要不然回头老太太饿着了该怎么办？

必须多放，一定得让老太太吃饱，至于老太太吃剩下的，那就交由做饭的姨大妈来处理。

“感觉还不够，再加一勺子！”

换做往常肯定是抠抠搜搜的做饭，但是。用的不是自己家的面。一大妈真的就是不知道面有多么珍贵，往锅里面一勺又一勺的放着。

舒服！

喝多玉米面的人都知道，单纯的玉米面的口感非常的不好，但是如果在玉米面里面加一勺白面的话，那么口感就会变得相当醇厚。

北方人称之为“二合面糊涂”。

当然了，更为通俗的叫法就叫做玉米糁。

熬好的玉米糁上面上个蒸笼，再放两个窝窝头，然后再准备好自己腌的小菜……

一大妈在寒冷的日子，精心准备了两道腌制小菜。

这两道菜纯属撑门面，其中还有一些说不出来的心事

一道是白萝卜丝儿。一大妈对于这种东西有着自己的心得。

虽然是夏天，但是还是能够弄到白萝卜的。

只不过在大雪降临之后，这道冬日用的小菜儿自然也能吃得上了

白萝卜削皮，后切成片，本来萝卜皮儿是直接扔掉的，但现在食物紧缺，把萝卜皮儿也腌好给老太太放进去。

之后用冷水反复冲洗，除了去除异味之外，还能让萝卜变得更加脆爽当然依大妈不确定老太太能不能咬得动，不过这又跟自己没什么关系，腌制的时候加入适量盐、糖、醋、姜，再添些水。

一大妈自己口味跟老太太截然相反，老太太喜欢吃甜的，一大妈就喜欢往里面横撒盐

如果换在天热的时候，可能还要费些事。但是现在是下雪了，气候已经跟冬天一般无二，直接用简单粗暴的方式就能做好

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白萝卜在后水中腌制半天，呈现晶莹剔透的光泽。一大妈尝了一口，清脆爽口，白萝卜凉拌下饭最好不过。

当然了，这道菜一大妈一大爷都能吃，而老太太能不能吃那就另说了。

另一道是酸辣白菜。白菜洗净切丝，拌入葱花、蒜末，淋上醋再往里面加大量的辣椒调味。用筷子拌匀。这菜酸辣开胃，让人食指大动。

一大妈其实很有心机，准备的两道凉菜而不是热菜，但是呢，如果就着热饭热窝窝头吃的话，又勉强可以吃下去，让人提不出意见，但实际上。年岁稍微上一点的老人如果在冬天的气候里这样吃的话，百分之一百会生大病的。

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