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第395章 毛虾（第1页）

没想到，这趟出来，还真有收获。她指着那一盆毛虾问道：“老板，这盆虾能不能帮我送到县主府，我买了。”老板受宠若惊的笑了起来，一边摆手，一边说道：“顾县主，哪儿能收您的钱呢！这些毛虾本来就不值钱，放这儿也没人会买，您只管吩咐，我马上就收摊，亲自给您送到府上去。”“哎，可千万别，你就按照市价给我，这说不准，今后要的货还多，你也要养家糊口嘛。”她看着对方为难的模样，接着说道：“你的心意我领了！”老板这才作罢，想了想说道：“那好吧，这一盆就收您十文钱吧。”十文钱？她都惊讶了，这盆毛虾虽然不多，但估摸着应该也有十几斤，那这样算下来，不就是一文钱一斤吗！见她狐疑的模样，老板接着说道：“顾县主，这价格我可是按照市价来的，没有多收您一分钱！这毛虾不值钱，一文钱就是给个辛苦费而已。”见老板一脸急切的模样，她就知道对方这是误会了。“我不是嫌你卖的贵，是觉着怎么可能会如此便宜。”老板闻言，松了一口气。“这东西，不能当饭吃，又小又没肉，没人愿意买的。”顾盼儿只是笑笑，让阿月付了钱之后，也打道回府。刚回府没多久，老板就将毛虾送过来了。这些毛虾应该是今早刚捕捞上来的，看上去还挺新鲜。她赶紧在家人群里求助，想要一份虾皮的制作方法。没过多久，顾爸果然给她传送过来一份详细的制作步骤。她仔细看了一遍，将一些重要的点记在了心里。没有看过这份资料之前，她还不知道，虾皮竟然还分为熟虾皮和生虾皮两种。生虾皮和熟虾皮，无论是在加工、外观、口感或是营养上，都存在着不小的差别。不过，总的来说，生虾皮无论是从以上哪一个方面来说，都是强于熟虾皮的，但是有一点，就是不易保存。要想在常温下保存的时间长久，那就只能是咸熟虾皮才能做到。她刚才看资料上所说，生虾皮对原料其鲜度要求高，而且虾体要大和整齐。这盆虾还算是符合这一条件。但为了保存运输问题，她打算两种都尝试一下，看看到底差距有多大。就在她准备开工的时候，黄婶抱着一捆柴火从外面进来，一眼便看到了站在厨房门外的顾盼儿。她急忙将柴火放在地上，紧接着跟着跪了下来。“顾县主，您怎么到这儿来了？您要是饿了，让人过来知会我一声便是，何必亲自过来呢~”“呵呵，快起来吧，我不是饿了，是想看看这盆毛虾该怎么处理才好。”黄婶闻言，看了一眼装满毛虾的盆，有些不解道：“县主大人，这种毛虾没什么好吃的，肉都没有，您要是想吃虾，我等会儿就出门去买，您放心，我认识许多卖鱼的摊主，定给您挑最新鲜的！”顾盼儿却是摇摇头，指了指那盆毛虾，说道：“不必了，我就是想试试，这种虾能不能做一些吃食。”她看了黄婶一眼，心中顿时打定主意，待会儿，她主要负责口述，让黄婶去做，这叫术业有专攻嘛。黄婶闻言，也就不再继续多嘴，她深知在这种地方干活，少说话多做事才能明哲保身。“你先把手里的活放放，我这里有个事情要你帮忙！”黄婶急忙点头。按照资料上的介绍，第一步，先要将新鲜的虾处理干净，她开始口述，黄婶则是手脚麻利的开始处理，等差不多处理干净半盆的时候，她便叫停。“接下来，就要将这些处理干净的鲜毛虾沥水，然后倒在席上薄薄的铺上一层。”黄婶按照她的吩咐，找了一个扁簸箕，将毛虾的水分最大程度的滤干。接着，开始进行晾晒这一步。处理了一遍的毛虾已经算是很干净，但里面还掺杂有一些小杂鱼和一些杂物。这些都是必须捡干净的。她趁着黄婶晾晒的时候，也亲自动手帮忙挑拣，倒是让黄婶有些手足无措。“没事，这些活我之前在家的时候做过不少，不用惊讶。”她随口解释了两句，黄婶便释怀了，只要不是嫌弃她动作慢就成。晾晒好后，她特意叮嘱她，必须要在四成干时进行翻动，晒到九成干时记得将它收起来。资料里提到，加工生毛虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，因为温度较高的阴天易把虾皮晒臭。关于天气因素，她刚才得空的时候，就已经从系统中得知，未来几日的天气都是最适合晒虾皮的。不过，看到天气的时候，她倒是想到一件事情，那便是，自从她到达宁安县之后，这边的气温几乎保持不变，按理说，这个季节已经能逐渐感受的到凉意了，可这边却依旧温暖。这气温要是四季温暖，那可真是太好了！本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！想到这里，她开口说道：“这宁安县的天气和我家乡有很大不同，这里冬季冷吗？”黄婶一边处理剩下的半盆毛虾，一边回答道：“回禀县主，咱们宁安县几乎没有冬天，一年四季都暖和。”听到这肯定的回答，她心里有些激动，若真是这样，那宁安县可真是大有可为！黄婶跟她聊了一会儿，发觉这位县主脾气还真是好，不仅彬彬有礼，还平易近人，对待她们下人也没有瞧不起，心中顿觉亲近不少，刚才还有些拘束，此时也松快了许多。因此，她有不解的地方，也敢直接问了。“县主，剩下的毛虾都处理好了，接下来，我们要怎么做？”顾盼儿回忆了一下熟虾皮的制作方法，接着说道：“你先将将这些虾皮挑拣一下吧，将品质好的、新鲜的、无泥沙的挑拣出来，单独放一起。”“记住，有泥沙和杂质的，必需再次洗干净，免得后面影响口感。”黄婶做事情还是挺仔细的，不多时，便按照她得要求，处理好了。这个时候，她刚才吩咐去取海水的人也回来了，看着这两大桶的海水，黄婶露出了一个疑惑的神情，她纠结了会儿，还是说道：“县主，这海水是不能喝的。”顾盼儿温和的笑了笑，说道：“这些不是用来喝的，而是用来煮毛虾用的。”喜欢极品农女：我的微信通古今（）极品农女：我的微信通古今。

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