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第28章（第4页）

钟意摇摇头，“不了，就下个早班吧，回去多做点辣子鸡。”

“那也成，”钟建国就开始收拾东西，他今儿可是看到了辣子鸡的火热程度的，六十一斤，那些人眼也不眨的就付钱买了。

好多人还想多买，要不是限量，只怕都卖不了几个人。

钟意已经决定明天不装一斤的量了，统一改为半斤装。

回到家，钟意才发现经国伟跟陈烁都来了。

经国伟是来买辣子鸡的，“昨天晚上吃了点，那叫一个惦记，魂牵梦绕，想着今天一定要吃个够，所以就来找你买了。”

“我单独要一锅，少放些辣子，”他既馋嘴又不能吃太辣的，只能找钟意行方便了。

今天回来的早有时间，钟意答应了，就让外公又多去买几只鸡回来。

经国伟不是空手来的，带了好些吃的。

一只大波龙，半桶黄鳝和几条鲈鱼，还有一个大羊腿跟一个羊肚。

用经国伟的话说：“你一顿只收我三十块钱，但顿顿都不差，有时候也不止三个菜，总不能让你一直做亏本生意。”

既是礼节又是朋友之间的情分，钟意便没拒绝。

送来了就吃，钟意便打算今晚把大波龙做了，做两条鲈鱼，再炒个羊肚。

时间不多，钟意就没搞什么一虾多吃，直接做了一个避风塘龙虾；鲈鱼用来清蒸，羊肚则是爆炒。

然后再炒几个小菜下饭，汤是酥肉汤。

中午钟建国说起前段时间撒下去的豌豆可以掐尖吃了，钟意便从王洲那儿买了一些炸好的小酥肉，拿回家晚上直接做汤。

钟意把饭做好，太阳也快落山，外公已经收拾好新买回来的几只鸡，吃完饭钟意就能直接做辣子鸡。

经国伟跟陈烁自然留下来吃饭，看着这满满的一桌子菜，经国伟觉得他可以经常带些食材来。

经国伟带来的波龙很大，好几斤重，去掉壳也炒了很大一盘。

钟建国他们没吃过这样大的龙虾，自然是第一筷子就冲着避风塘龙虾去了。

“这虾肉还挺紧实，又嫩又香，”钟建国和外公外婆都很喜欢。

经国伟这个买虾的人反倒不太爱，毕竟他常吃，不管是酒店还是饭店，做来做去都差不多的味道，经国伟算不上多喜欢。

所以他第一筷子吃的清蒸鲈鱼，鱼清蒸，吃的就是一个鲜和嫩。

这鲈鱼买的也贵，经国伟吃进嘴便想，果然他的钱没白花，钟老板的好手艺就得配好食材。

蒸鲈鱼最讲究火候，要在鱼肉刚熟时候就出锅，这样的鲈鱼肉细嫩爽滑，吃着最是鲜美。

蒸鱼时放的调料不同地方也各有说法，有的地方只用葱姜蒜，再加一点酱油淋上便行。

有的则会放下豆豉一块儿蒸，或者加豆豉油，再放一些酒酿之类。

钟意蒸的鲈鱼里面放了火腿和香菇，火腿的咸代替盐和酱油，再混合香菇的鲜香，鲈鱼吃起来那叫一个美。

经国伟紧着鲈鱼吃，同时对钟意说：“钟老板，你这厨艺便是国宴也做得。”

钟意笑笑，国宴啊，他可没少做。

而且要求比现在的国宴可高多了，处处透着规矩跟讲究。

钟意道：“回头有时间，我做一桌国宴菜请你们来吃。”

埋头扒饭的陈烁立马抬起了头，“钟老板，加我一个，谢谢。”

国宴菜，他一定要蹭到！

“放心，只要经总不拦着你来，肯定忘不了你。”

陈烁当即决定接下来一段时间多拍拍经总的马屁，无微不至照顾好上司的心情。

经国伟没说话，沉迷吃鱼。陈烁也继续干饭，他可太爱这份爆炒羊肚了。

羊肚又脆又香，最主要的是没膻味。吃羊肉最怕的就是膻味，陈烁跟着经国伟应酬也吃过不少好东西，但羊肉这玩意儿就没吃过满意的，总带着点去不干净的味儿。

有的人倒是好那一口膻味，说这样吃起来才是正宗的羊肉。

但陈烁不喜欢，甚至是非常讨厌。

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