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加水,开大火。
等了十分钟左右,我将切成小段的玉米倒下去。
依次加入盐、酱油和鸡精,盖上锅盖转小火慢熬。
糖醋鱼是安安教我的。
鱼去掉鳞片、鳍、腮和内脏后在两面各划几刀,加入淀粉水勾芡,再放入锅中用热油炸熟。
待炸成金黄色后捞出。
将葱、蒜、姜末放入锅中继续爆香,再加入酱油、白糖、盐、料酒、醋和半碗淀粉水制成糖醋汁。
最后在鱼上淋上酱汁,再撒点白芝麻,就算完成了。
茼蒿倒是省事,我去菜地里拔了几株新鲜的,用辣椒和蒜末煸炒,很快就出锅了。
趁着汤还在锅里咕噜的当儿,我准备再做个小甜品。
从储藏室的货架上挑了三个胖乎乎的土豆,我将它们去皮、切片,放在锅里蒸熟。
等蒸得软乎乎的时候,我把盘子取出来。
一边用勺子捣碎土豆,一边往里面加入少许牛奶和一勺盐。
搅拌完成后用塑料膜密封起来。
土豆泥的灵魂同样在于酱汁。
我按照比例在锅中加入淀粉、蚝油、胡椒粉,再倒上一点水。
酱汁在火焰的炙烤下很快成了浅焦糖色。
装盘、淋汁,一气呵成。
晚饭在热气腾腾中开始,在吵吵闹闹中结束。
我发现陈林才不是什么沉闷严肃的人,果然脑子快的人嘴也不会笨到哪里去。
如果哪天看到他在餐桌上舌战群儒了,那就说明他心情不错。
要命的是,他最近心情似乎一直不错。
晚饭吃得早,临睡前又觉得有些饿。
我在厨房找到没有喝完的排骨汤。
因为天气的缘故,排骨汤竟然变得像果冻一样,成了半透明的、稠稠的胶质。
因为是用清汤熬煮,所以一点儿都不显得油腻。
我举起勺子,挖下一块半凝固的肉冻,送到嘴里。
好吃!甚至比寻常的肉汤还要美味。
我直到吃得肚子撑才罢手。
洗漱完毕后,我躺进被窝里。
窗外依旧风雨大作。
听着雨声,困意很快袭来。
在失去意识的前一秒,我迷迷糊糊想到了猫哥。
希望它也能找到足够的食物和温暖庇护所。
4
昨晚似乎又梦到了什么。
我努力想抓住一点场景的碎片,但还是以失败告终。
正盯着天花板发呆,我突然觉得有些不适应。
好像有什么东西改变了。
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