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云砾摸出一小卷纸条。
连叶上前,从他手中拿过纸条,展开。
“鸭。”
云砾也看到纸条上的字了。
顾昭星左手手腕一动,抽奖箱瞬间不见。
他再托起之前右手拿着的抽奖箱。
“你可以自主选择是否加抽烹饪方法。一旦选择加抽,你将只能用抽取到的烹饪方法进行烹饪,不过只要你成功通过评审后,你得到的奖励会得到大幅提高。”
云砾回想了下,很确定之前没在论坛看到相关情报。
“我可以问一个问题么?”
“请问。”
“得店铺经营达到某种标准才能选择是否加抽?”
就像他抽取到的主食材鸭,如果不限定烹饪方法,他可以立刻想到烤鸭、酱鸭、三杯鸭、啤酒鸭、姜母鸭、千锅鸭等若干种做法,但限定了烹饪方法,他能选择的范围将大幅度缩小,还极可能刚好随机到一种自己不擅长的、乃至从未做过的。
如此一来,失败可能性将大幅度提高。
顾昭星略显意外地看了他一眼。
“不错。”
“好,我抽。”
云砾深吸一口气,将手伸入箱中。
里面装着的还是若干卷起的纸条。
依旧是连叶接过他抽出的纸条,展开。
“煎。”
这结果一出,顾昭星又收起这个抽奖箱,在旁边选了张桌子坐着。
餐厅门外传来急刹车声,有人送鸭肉来了,一声不吭地将写着大大“鸭”字的纸箱送入厨房,干脆利落地上车离去。
顾昭星对云砾做了个“请”的手势:“云老板,主食材已经送到,你可以开始烹饪了。如果你还有其他需要的,可以随时告诉我们。”
鸭,搭配煎的做法,能做什么菜?
小煎鸭?这虽然有个“煎”字,实则是炒菜。还有一种煎鸭,往去内脏的整鸭肚膛塞入爆香的味料,再涂酱油,将鸭表皮煎到金黄。可这种做法,也得在煎完后,再上锅蒸。
云砾思来想去,忽然想到一道菜。
而且很巧,他有这道菜需要的另一关键调味品——柠檬。
他准备做柠汁煎软鸭。
主意打定,那就能着手准备了。
云砾先打开管理司送过来的食材箱。
里面装着的鸭子很新鲜,品质很好,正合用。
他将鸭肉起净,将起好的鸭肉片成厚件,再用刀背捶松。
捶好的鸭肉厚片得加小苏打、味精、盐、酒腌制,十五分钟后再加蛋、用水和生粉按比例调好的湿粉拌匀,最后再上干生粉、铺平碟中备用。
云砾开猛火烧锅,烧热油,将锅端离火位,把鸭肉平放在锅中,才将其重新端回炉上。
这时转慢火,锅中鸭肉片一点点变成金黄色,香味也逐渐飘出来了。
外层拌上的带蛋粉浆、里面松软的鸭肉香,都一点点地飘出,彼此混合。
等鸭肉片两面都变成金黄色,鸭肉也熟了,香味亦已飘到厨房外。
顾昭星不着痕迹地点了点头。
闻香知味,不曾尝,他也能猜出几分。
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