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第82章 开火锅店（第5页）

一群人都大喜，这部分人大多来自乡野民间，家境并不好。这火锅，一来美味，二来吃着保暖，三是围坐在一起，特别的热闹亲密。

唐浅裳解释了之后，让人把菜品全都给端上来。于是，那五个席之墨派来的厨子和唐寇、龙墨千他们纷纷下去，把之前准备的配菜全都给端上来。

几个人鱼贯而出，各色菜品流水般端上来，火锅的配菜更加的是丰富。各色荤素菜品在指导下，由一级主刀唐寇，二级主刀龙墨千，两个刀工精心切制，是以形状各异，拼装美观，又引来一阵的赞叹。

要知道，中国菜是讲究色、香、味、形的，为了保证形美，光是切菜、配菜、搭色就大有讲究。比如鱼片，就要切得薄如蝉翼，呈云状叠放，粉红色的鱼片堆在盘里，就像是一朵粉色的火烧云。旁边再配以青翠的菜花点缀，意境又上了一层。

又比如牛肉片，分涮和烫两种。涮的自然要面积大且薄，卷成卷，堆成三角形。烫的则是要求厚实，事先还要用红油拌匀，撒上芝麻，再卷成柱状，呈蜂窝一样垒在盘中。旁边更有在唐浅裳的指导下，自家二伯亲自雕出的萝卜花在盘边装饰，红的红，白的白，油亮配上素白的白净，很有视觉的冲击感。

“好美啊，跟朵花儿似的。这真的能吃吗？看着真的不忍下手啊。”

“是啊是啊，咱们庄稼人从来都没有吃的怎么讲究过。”唐家村的村民感叹道。

“我以前也没有见过能够把肉片都摆得跟朵花儿似的的菜肴。”席之墨也看着面前这些绚丽多彩、造型美观的菜肴感叹道。

“呵呵……”龙氏看着那些造型漂亮美观的菜肴，微微一笑。当年她家世显赫，夫家更加的是显赫，什么样的美食没见过？她的夫家吃饭的是佛更加的讲究美观，所以她倒是听淡定的。

而炎绝也跟淡定，为定安王世子，炎绝也是吃过宫廷御宴的，当然也见过各种各样的御膳，只不过大多数时候御膳端上来就摆放太久，吃的时候都没有最佳口感了。

把菜全都上桌之后，唐浅裳开始给众人介绍吃法：

“火锅的吃法有很多种，总体来说，是用火汤的汤料把菜做熟，吸饱汤料的味道后再吃。大至分为烫、涮、煮……”

根本没人鸟她，各人都瞧准了自己眼前的菜品，筷子齐飞，八仙过海各显神通想方设法的取了菜品，直接就往自己喜欢的汤料里放。

“熟了没？”有人把丸子整个盘子倒进去煮，然后眼巴巴的看着锅子里面，吞着口水道。

丸子可是有很多的口味的，有牛肉丸、猪肉丸、兔肉、鸡肉等等的，也有鱼丸。各种口味的都有，还有虾肉丸，全都是唐浅裳提供的方子让唐寇他们在熬制汤料的时候顺便弄出来的。

“浮起来就好了。”唐寇提醒道，为厨师，他当然知道丸子什么时候可以熟。

“咦？真的？浮起来了。”听了唐寇的话之后，看见汤面上浮起的丸子，忍不住夹了起来，结果却夹不住滑溜溜的丸子，干脆用汤匙舀起来，赶紧送入口中尝尝。

“嗯？”丸子一入口，那人就瞪大了眼睛，嚼吧嚼吧之后含糊道，“真好吃。嘻，好辣！”

众人见他吃得这么香，也纷纷效仿，全都尝到了这种奇特的美味。而小孩子，十岁以下的全都吃的都是不是麻辣的汤料的。

当然，七八岁左右的想吃还是可以吃的，比如唐允泽就没有什么顾忌，和一群小孩子坐在一起，有自家大堂哥二堂哥照顾着，他也吃上了麻辣味的火锅。

“好吃！”

“嘻，真辣！不过真的好爽快！”

“是啊是啊，好辣啊，但是大冬天的这么吃还真的是爽快。”

“好吃！唐唐你总是能够弄出这么多好吃的。”

“哈哈，能吃是福啊。”

“吃你们的！”唐浅裳一脸不爽的拿着筷子挥了挥，故生气的说道。

“火锅的吃法、手法不同，带来的味道也不同。我给你们示范一下，看着啊。”示范性地夹起一块涮羊肉，只用筷子夹住一角，在清汤里滚了两滚待羊肉变色就捞出来，放到蘸料里仔细地蘸足了料才放入口中吃了。

众人有样学样，学着试了试之后惊喜道，“果然味道不同，羊肉卷着蘸料的味道和煮出来的不同。嘿，真是好吃。”

“哼！”席之墨才不管唐浅裳呢，吃得非常的欢快，再加上旁边的炎绝眼疾手快总能够抢到好吃的夹给他，他就吃得更加的开心了。

而唐浅裳自己本身武艺就好，抢吃的当然不弱。再加上她的旁边的座位不知道什么时候被龙墨千占领了，现在正在帮唐浅殇夹菜，唐浅裳吃得更加的欢快了。

龙氏看着自家儿子殷勤的模样，再看看吃得认真没有注意到龙墨千的眼神的唐浅裳，忍不住笑了笑，吃的也是很高兴的。

这一顿聚餐非常的热闹，大冬天的大家聚在一起吃火锅，麻辣火锅的威力更加的显著，成年人全都喜欢麻辣味的，少年人也喜欢。只有小盆友，只能眼巴巴的看着。

过后，见识到了火锅的威力之后，席之墨拍板决定开店日期。下令让自家合的铁匠铺等铺子帮忙在短时间内制火锅锅子、煤炉和蜂窝煤——当然，蜂窝煤的制席之墨是和墨云非合，然后自己建立工坊的。

实际上席之墨还不知道，自己合的铁匠铺的背后也是有人的，而那个负责人还跟他有关系，可惜的是人家负责人鲜少露面，席之墨也不会谁都去接触，就不清楚这个人是谁，跟他有什么关系了。

小年夜，传统节日，即传统的祀灶日。

北方地区的小年夜，祀灶日是在腊月二十三这天，席之墨也把火锅店的开张日期选择在腊月二十二这天，谁让第二天就是祀灶日了呢？

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