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不知道市面上会不会有,按说是有的,因为食雕并非形成于现代,早在明朝就有了人物,花卉,鱼鸟,虫草的食物雕刻,当时的扬州瓜雕艺术就有了非常高的造诣,闻名中外。
她现在所处的这个时代,虽然不是她熟知的历史中的时代,想来这个时代的文化传承跟那个时空的文化传承差不多,只是她对这个时代的情况了解太少,所以无法确定这个时代的食雕艺术达到了怎样的一个水平高度。
不管怎样,她能在食雕工艺登峰造极的现代争得一席之地,还怕跟古人比较?
纪云亭马上吩咐身边的小厮:“阿来,你速去买一套刻刀来。”
阿来应声去买刻刀。
安茉儿趁着等待空档,注意力转移到了桌上摆放着的糕点。
一碟桂花糕,色泽淡黄,米粉细腻,一碟红豆糕半透明的凝膏中清晰可见暗藏其中的一颗颗红豆,一碟千层糕,层次分明色彩缤纷,一碟佛手酥面皮莹亮,其色金黄,形如佛手果,内装豆沙馅……
就卖相来说,如果满分是无缝的话,安茉儿给四分,在东阳这样的小县城,能做出这样的糕点已经很难得了,就不知道味道如何。
见安茉儿盯着糕点,纪云亭啪了打开纸扇慢条斯理地摇了几下,眯着笑眼大方道:“想吃就吃,这里的糕点在东阳县是头一份的,当然,跟金陵城比起来还是差远了。”
安茉儿暗讶,这家伙来自金陵?也是,他的口音不像本地的,从金陵来派头又这么足,姚妈妈对他这么恭敬,身份应该很不一般吧!
安茉儿笑眼弯弯:“那我就不客气了。”
她倒不是想吃,纯粹就是想尝尝,了解一下所谓东阳县头一份的糕点是怎么个水准,以此来推断所谓跟金陵城差远了又是怎样一个距离,便能大致了解这个时代的糕点水平。
安茉儿先拿了一块桂花糕,咬了一小口,香味差了点,米粉粘牙,而且太甜,减分。
安茉儿尝了一口又换了红豆糕,嗯……韧劲不足,太甜,减分。
放下再换千层糕,看来,这千层糕只是颜色上有所区分,味道上没有变化,太黏,太甜,减分。
尝了三种,安茉儿好生失望,这就叫头一份?
纪云亭本以为安茉儿是没有见过这些精致的美食,嘴馋了,还以为自己会看到狼吞虎咽的情形呢,结果,安茉儿每种糕点只咬一小口,细细品味的样子,好像是在品尝,确切地说是品鉴。
“觉得如何?”纪云亭有心试探。
安茉儿已经尝完了四种糕点,说:“桂花糕用的是金桂的花,色泽好看,但香味儿不够浓,用银桂的会更好,米粉中糯米粉的比例偏高了些,粘牙且太甜。红豆糕澄粉太少,不够软韧,且红豆少煮了一刻钟左右,不然效果会更好,也是太甜,还有这千层糕卖相不错,但味觉层次不够分明……”
纪云亭瞠目结舌,她就尝了那么一小口,却连用的是金桂还是银桂都尝出来了?红豆少煮了一刻钟都知道?这也太神了吧!
他对吃的东西也算是讲究了,但远达不到她这种一尝便知的程度,这丫头莫不是在蒙人?纪云亭不太相信,大声叫掌柜的来。
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