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第185章（第2页）

&ldo;店长，年糕什么时候好呀!&rdo;坐在餐厅椅子上的小狐狸正动手剥着桌上的橘子，他一瓣一瓣地仔细撕掉果肉上的白色经络，再丢入了口中，&ldo;这橘子好甜呀!&rdo;

&ldo;再等一会儿，别急嘛。&rdo;幸平纯用筷子将年糕翻了个面，此时的年糕表侧出现了龟裂的纹路，已有了蓬蓬裂开的趋势，靠近些还能闻到浓浓的米香漏了出来，&ldo;你少吃点橘子哦，不然待会儿就吃不下了!&rdo;

&ldo;嗯，好!&rdo;小狐狸答应道，不过话是这么说，手上的动作却完全没有停下来的样子。

新年吃年糕，一向是日本的传统。书中记载，日本拥有八百万神明，连小小的一粒米上都居住着七福神。假如是这样的话，那么由无数糯米捣成的年糕，毫无疑问就是漫天神明的欢天喜地的新年聚会了。这种喜庆的食物往年只有快过年的时候才吃得上，如今倒已不见得稀奇，只要想吃，超市里随时都有的卖。

不过外面卖的年糕大多是用机器制成的，一成不变，口感与粘度都比不上用木槌在石臼里反复舂捣而成的传统年糕。猫屋里自是没有这般复杂的器具，但乡土料理餐厅「庄惠园」的主厨田所惠‐‐也即是幸平创真的好友之一，在前几天从福岛县寄来了两盒白净糯软的上好手工年糕，此时正好派上用场。

&ldo;田所前辈可真温柔啊……&rdo;幸平纯回想起那位扎着双麻花辫的可爱少女，感叹似的说道，&ldo;刚好可以压压哥哥的浮躁性子……&rdo;

若是按照情侣之间的性格应当互补来说的话，田所惠与幸平创真，倒也是一对蛮不错的组合。不过哥哥的终身大事问题，连他自己都不太着急，幸平纯也就懒得操这个心了。

日本的年糕，口感介乎于华夏的年糕与糍粑之间，会显得更加软糯，甚至咬起来会像芝士那样有拉丝的效果。不论是蒸着吃，烤着吃，煮着吃，蘸上芝麻粉，糖桂花或者酱油，都美味极了。

幸平纯轻轻将年糕表面鼓起来的小泡戳破，晶莹雪亮的内里像是火山喷发似的，在炭火的催促下渐渐喷涌出来，又在接触冷空气的瞬间凝结成富士山的形状。

很多食物，都像年糕这样，平时看上去不起眼，但只要简单地操作一番就会发光发亮。

&ldo;酱油……酱油……&rdo;幸平纯一边念叨着，一边在煎好的年糕上倒入点滴酱油，一碰到那烤得滚烫的年糕，丝丝鲜咸香甜的气息蹭的一下冒了出来。

&ldo;味道不错呢，应该是用井水做的吧。&rdo;趁着小狐狸看不见，幸平纯趁热偷偷夹了一小块，用力地嚼动着，&ldo;就是有点粘牙……&rdo;

粘性这么强的年糕，对老年人来说吃起来就稍微有点费劲了，可能一不注意，连假牙都可能被粘下来。

&ldo;店长……&rdo;

门外又传来了呼唤声，幸平纯不等小狐狸继续说完，就抬头答应道，&ldo;好了好了，马上就来了!&rdo;

烤年糕当然是可以直接吃的，不过元旦的早晨，吃这样的料理未免有些过于寒酸了。幸平纯将之前熬好的昆布高汤作为底汤，往里面加了些细嫩的冬笋片，清鲜的黄豆芽，又切了点鸡腿肉丁搁进去，当然，滋味浓厚的萝卜跟芋头，这样的汤类伴侣自然也是不能少的。

看着煮沸的高汤咕嘟咕嘟冒着泡，幸平纯又加了两匙白味噌，最后才是已然烘软的年糕。炙烤一番，再经过酱油润色的年糕，在蔬菜与鸡肉共建的温泉浴池里暖洋洋地翻滚着。

猫屋的新年料理‐‐「年糕杂煮」，就此大功告成。

&ldo;哇……好香!&rdo;当两碗年糕杂煮端上桌的时候，顷刻间清香扑鼻，刚刚吃了好几个橘子的小狐狸一下子就后悔了，他盯着桌子上的橘子皮叹气道，&ldo;早知道就不吃这么多橘子了!&rdo;

&ldo;不是跟你说了少吃点嘛……&rdo;幸平纯将筷子与汤匙也一并取了过来，&ldo;最近真是越来越不听话了……&rdo;

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