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第94章（第1页）

&ldo;上一场那个厨师只拿到了2分，这场厨师长和主厨的分量更重，我很担心会出现更不好的结果……&rdo;

要是程袖连1分都没有拿到，那对她的打击太大了。

观众们有些不忍心看这场比赛，程袖的粉丝更不忍心，即使是云山站的赛事都没有让他们这么绝望过。

此时小组三人穿戴好厨师服和帽子，重新走上赛台。

在裁判宣布开始之后，三人都进入状态，范朝良开始指挥工作。

范朝良道：&ldo;主厨负责所有菜式烹炒。&rdo;

耿大董点头，这本来就是他的工作。

范朝良对程袖道：&ldo;面点你做得怎么样？&rdo;

程袖点头：&ldo;还可以。&rdo;

这个时候范朝良不可能求证程袖所说的&lso;还可以&rso;是什么标准，他犹豫了一下，只能这么安排：&ldo;你负责白案。&rdo;

白案即面食，如面条、烙饼以及点心等制作。

正是程袖教导罗宇翔的一门手艺。

范朝良这次不再犹豫，一口气道：&ldo;你负责白案、打荷、水台还有砧板上的所有工作，还要配合主厨菜式烹炒。&rdo;

现在观众是能够听到三个人说话的声音，听到范朝良让程袖负责这么多项工作，再看看程袖穿上厨师服都显得瘦长的胳膊，实在不忍心。

观众席的一个女孩咬牙切齿：&ldo;范朝良还真是不客气，把袖袖当男厨师用啊。&rdo;

看到程袖干脆的点头，转身就去配合耿大董‐‐还是去水台处理鱼，心疼的鼻子都酸了。

她身边男孩奇怪道：&ldo;前几场比赛这些事都是她一个人做的啊。&rdo;

女孩叹口气：&ldo;但是你看，耿大董只负责菜品烹制就行，范朝良更是只需要指挥，只有袖袖娇小的身体趴在水台处理那些……&rdo;

女孩有些说不下去。

男孩点了点头：&ldo;这么说，我都看不过去了。&rdo;

赛台和观众席的气氛不一样，范朝良在制定菜单，等他抬头检查工作的时候，惊讶的发现程袖已经把两道菜的食材处理完。

跟得上耿大董的速度打荷师傅，在五星级酒店的餐厅中都是凤毛麟角，这个小姑娘竟然能做到这一点，怪不得能晋级到得分赛。

范朝良继续看程袖处理食材的情况，他对食材的处理向来严格，这个时候都不由点头，每刀落的都很干净，形块美观，大小一致。

对主厨来说，有个优秀的打荷师傅能让他更好发挥厨艺，还能加快做菜的速度。

耿大董现在的感觉非常畅快。他现在做得是道蒜蓉鲈鱼，鲈鱼被处理干净，他只需要调配酱料、腌制、蒸煮即可。

很多需要处理的细节，在他还没有想到就有人帮忙做好，省下很多时间。

在鲈鱼腌制过程中，程袖不需要配合耿大董，便开始白案的工作，要做三种及其精致的点心‐‐奶油天鹅苏、红豆紫薯球还有甜枣糙帽苏。

点心从形状、味道以及口感，需要达到一个很高的标准。

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