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回了家后,心下又开始琢磨着,这恩公说的等会回来是多久回来,还赶得上今天的午饭吗?
到了中午,还是没见薛川的身影,丁岚只得着手准备起午饭。
想了想,还是决定多做一个人的饭,估计薛川正在回来的路上呢。
拿出提前在家准备的猪脊骨,丁岚打算给薛川做一个红烧排骨。
把猪脊骨放在水里洗干净之后,就大力把脊骨斩断成小块。
那丁巧早已经把火生起来了,丁岚往锅里加入适量的水,然后把排骨放进锅里焯一遍,把肉里面的血水给去掉后,捞起来放在一边沥干水分。
院子前面的葱姜蒜拔了一些回来,洗干净切好备在一边。
锅内放油,待油热了再下葱姜蒜爆香,把之前焯好水的排骨倒进锅内,仔细翻炒。
待排骨的两面都被油煎至焦黄色时,丁岚立马往锅内倒了酱油和黄酒后,快速翻炒,让颜色均匀地沾上每一块排骨上。
把一旁的热水沿着锅边倒进锅里,然后盖上盖子,大火烧开后转小火收汁,这红烧排骨就算做完了。
丁岚打开盖子,小心地把这一锅红烧排骨盛进碗里,锅里剩下的粘稠的浓汤浇在排骨上,看起来实在诱人。
烧火的丁巧陶醉地嗅了嗅这个香味:“好香呀!”
厨房里的香味把正在外面晒鸭蛋的丁景也给勾进厨房里,看着灶上的那一碗红烧排骨,迫不及待地说道:“大姐,其他的菜别做了,这么大一碗排骨够我们吃了。”
丁岚撇撇嘴道:“这是用来招待贵客的,一个菜太不像样了,我再炒几个菜。”说着眼神危险地盯着狂咽口水的丁景,警告道:“你可别偷吃!”
丁景缩着脖子点了点头,暗自腹诽:我就知道又是给那恩公做的。
等到丁岚把所有的菜都搬上桌了,还没见薛川的影子呢。
丁景看了看自家的大姐的脸色,问道:“要不我们再等一等?”
丁岚点了点头,幸好还没等多久,就看到薛川风尘仆仆地拿着一卷纸进了院子。
丁岚连忙起身,招呼道:“恩公,就等你一个了!”
薛川进了屋子,看着这一大家子人都等在桌前,难得说了句:“让大家久等了。”
丁岚乐呵呵道:“没事,菜也是刚做好,我们先吃吧。”话毕就招呼薛川坐下。
薛川把手里的纸放在一边,就坐了下来。
丁岚招呼大家动筷子,瞬间大家就大吃大喝起来。
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