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因为做的是麻辣烫,所以这个汤底必须一直处于沸腾的状态,这个火自然也是不能断的。
如果是在铺子里面煮麻辣烫的话,这柴火烟大,炭又太贵。
最后还是丁岚出了个主意,直接在铺子外面再砌两个灶台,汤底在厨房里熬制好后,就搬到门口的灶台上煮麻辣烫。
这才导致如今的局面,羊肉汤的香味杀伤力太猛,整条街都飘荡着这股香味。从这路过的路人被这香味勾起了馋虫,铺子里的座位很快就被坐满了。
崔叔看着这么多人还等在门外,也是想了办法了,把后院所有的桌子和凳子通通搬到街上,这样也能凑合着挤下不少的顾客。
丁岚原本以为大千食府是会慢慢地红火起来,如今判断失误,看着崔叔一家人忙不过来的样子,店里的活计明显太少了。
回头看了身后的几人,丁岚的心里有了打算。
对着丁景一行人说道:“你们在这等会,我先进去问问。”
丁景就看见自家的大姐上前对那管事的掌柜悄声说了几句,那掌柜回头看了他们一眼,就点了点头。
丁岚向他们招手,示意他们跟过去。
丁巧连忙跑上去,拉着大姐的袖子问道:“大姐,你和那个掌柜说了什么呀?”
丁岚解释道:“那个掌柜叫做崔掌柜,我之前帮他们干过活。我刚刚是在和他商量,咱们这些人帮他干点活,等得了闲,店里的食材随便咱们吃!”
泥猴听见了这话,忍不住欢呼出声来,丁景和二哑巴自然也是十分高兴,没想到竟然还会有这么好的事情。
眼看着店里越来越忙,丁岚就招呼大家进了后院,崔叔很快就过来安排了各自的活计。
作者有话要说:
明天上夹子,明天晚上11点更新。
第50章
泥猴还是老本行,被崔叔安排到后院洗菜。丁景则是跟着二哑巴在井边洗碗,丁岚带着丁巧帮忙把洗干净的菜给串起来。
等崔叔把任务分下去后,铺子的人手才空泛起来,崔叔一家人终于有了喘息的时间。
大千食府的装修模式模仿了现代的自助餐结构,一楼靠墙放着一个专门订做的木架子,上面整整齐齐地排列着竹筐,分门别类地摆上了各种菜。
每一种菜都用竹签给串了起来,只是在竹签的末端有些微不同,底部被染成红色的竹签代表的就是贵一些的菜,这样做的好处就是方便最后一起结账。
顾客一进店,直接拿一个碗,就可以去架子上挑选自己喜欢的菜了。
把自己要吃的菜挑好了,然后把碗递给门口煮麻辣烫的金婶,告诉金婶自己要什么汤底就好了。
金婶把碗里的串串放进空着的竹漏斗里,因为都是好熟的食材,放进汤锅里用不了多久就能吃了。
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